Description
A Confesse recherche un ou une Second de Cuisine (H/F) pour la saison d'automne / hiver qui arrive ! Le candidat ou la candidate devra avoir une expérience solide en cuisine et en gestion d'équipe pour soutenir le chef dans les opérations quotidiennes.
A Confesse est un petit restaurant, d'une cinquantaine de places spécialisé dans les fondues, les raclettes et les galettes/crêpes. Nous proposons ce poste pour la saison en CDD de 35h/semaine, à pourvoir début octobre et jusqu'à fin mars 2027 (6 mois). Travail 5 jours sur 7.
Missions
Nous vous proposons un emploi polyvalent aux missions variées, alliant cuisine, management de la petite équipe du restaurant mais aussi gestion de la clientèle et des réservations. A Confesse, c'est un restaurant familial et à taille humaine !
Vos missions :
- Responsable de l'ouverture et de la fermeture du restaurant.
- Effectuer et superviser la préparation des aliments conformément aux recettes et normes de qualité mises en place par la direction
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion globale du restaurant et le remplacer en son absence (y compris la prise en charge des réservations des clients et la gestion de la petite équipe de service)
- Diriger et encadrer l'équipe complète du restaurant (2 serveurs, 2 commis et un plongeur) pour assurer un service efficace
- Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la gestion du stock
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe de service pour garantir une coordination harmonieuse
Qualifications
- Vous êtes responsable, autonome et polyvalent
- Expérience préalable souhaitée en tant que Second de Cuisine ou dans un rôle similaire
- Compétences avérées en gestion d'équipe et en supervision du personnel
- Fortes compétences en leadership et capacité à travailler sous pression pendant les rush
Pour candidater, envoyer un cv avec un petit message de présentation par mail à :
[email protected]
Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
