À propos du poste
La brasserie JO & JO (cantine de marché, café, apéro, tapas), située au coeur de La Teste de Buch et de le place de l'incontournable "marché" du Bassin d'Arcachon, recherche un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l’équipe pour assurer un service fluide et une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’un poste spécifique, ce poste est fait pour vous.
Ouverture 7j/7 en journée, et vendredi samedi soir
Horaires de travail en continu 3 jours sur 5
Possibilité de logement
39h/semaine
Salaire net 2200€
Possibilité de CDI à la fin de la saison d'été
Responsabilités
- Préparer et cuisiner les plats conformément aux recettes et aux normes établies
- Assurer la mise en place et le bon déroulement des services en cuisine
- Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer la production en respectant les délais impartis
- Superviser et former éventuellement les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes de sécurité alimentaire
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire, expérience souhaitée
- Maîtrise des techniques culinaires et cuissons
- Capacité à travailler rapidement tout en garantissant la qualité des plats
- Sens du détail, organisation et rigueur dans le respect des procédures
- Esprit d’équipe, dynamisme et capacité à gérer la pression lors des services
- Passion pour la gastronomie et volonté d’apprendre continuellement
Nous attendons les candidat(e)s sélectionné(e)s motivé(e)s à contribuer activement à notre succès culinaire.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
