À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de cuisine passionné(e), doté(e) d’un excellent sens de l’organisation et d’un leadership naturel. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne des opérations culinaires, de la supervision de l’équipe en cuisine et de la garantie d’une qualité optimale des plats servis. Vous participerez activement à la préparation des mets tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une solide expérience en gestion de cuisine, que vous maîtrisez les techniques culinaires et que vous êtes motivé(e) par le développement d’une équipe dynamique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et planifier les menus en respectant les standards de qualité et les contraintes budgétaires
- Superviser la préparation et la présentation des plats pour assurer leur excellence gustative et visuelle
- Gérer l’approvisionnement, le stockage et la gestion des stocks alimentaires conformément aux normes de sécurité alimentaire
- Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine afin d’assurer un service efficace et harmonieux
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité et de food safety dans toute la cuisine
- Organiser le planning du personnel en fonction des besoins opérationnels
- Contrôler la qualité des produits finis et assurer leur conformité avec les standards établis
- Participer à l’entretien et à la maintenance du matériel de cuisine pour garantir un environnement de travail sécurisé
- Collaborer avec la direction pour optimiser les processus et améliorer continuellement la qualité du service culinaire
Profil recherché
Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership naturel, votre capacité à gérer une équipe avec bienveillance tout en maintenant un haut niveau d’exigence. Vous disposez d’une solide expérience en food preparation, food service management, ainsi qu’en kitchen management. Une expérience significative dans le secteur ou dans un environnement similaire est souhaitée. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisson, la gestion du food handling ainsi que les normes de food safety. Votre sens du service, votre organisation rigoureuse et votre capacité à encadrer une équipe sont essentiels pour réussir dans ce poste. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant où votre expertise culinaire sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
