CDI, temps plein. Site de production de Mâcon (71). Statut agent de maîtrise ou cadre selon profil.
L'entreprise
Marque de plats préparés en cuisson basse température, en forte croissance, distribuée dans un réseau national de magasins spécialisés en produits frais. Le site de Mâcon assure la production de l'ensemble de la gamme : légumes, purées, poissons, viandes et plats cuisinés, en technologies sous vide, operculage et skin. Le site prépare le déploiement national de la nouvelle gamme : montée en volumes, nouvelles lignes, nouveaux process.
Finalité du poste
Garantir que la production du jour sort, en quantité, en qualité et en coût, et que le site fonctionne selon des standards tenus au quotidien. Le poste est un poste de terrain : la présence en atelier est la norme, le bureau est l'exception.
Rattachement direct au Président. Périmètre : production, réception et stockage, marquage, qualité opérationnelle, sécurité, équipe de production.
Missions
Terrain
- Présence quotidienne en atelier : lignes, réception, marquage
- Tour de site à l'ouverture, présence aux moments critiques : démarrages, changements de série, essais
Production
- Un ordre de fabrication par ligne chaque matin, clair, composants disponibles
- Feuilles de route opérateurs prêtes à l'ouverture
- Amont organisé : réception, stockage matières premières, marquage, marinades
- Ruptures anticipées : films, barquettes, étiquettes, matières premières
Suivi et données
- Saisies ERP au fil de l'eau, stocks justes
- Rendements réels contrôlés par rapport aux recettes, écarts remontés et expliqués
- Remontée hebdomadaire chiffrée et datée : ce qui cloche, ce qui menace
- Tableaux de suivi remplis et à jour, sans relance
Qualité, sécurité, rangement
- Hygiène en continu, pas seulement en visite
- Équipements de protection portés, accès contrôlés, machines conformes, zéro situation dangereuse tolérée
- Suivi de la maintenance en lien avec le technicien de maintenance
- Atelier et zones de stockage rangés en permanence, chaque chose à sa place
Équipe
- Plannings anticipés : congés, absences, remplacements, intérim borné et justifié
- Intégration des nouveaux arrivants
- Discipline tenue au quotidien
Profil recherché
- Expérience confirmée en production agroalimentaire, idéalement en environnement frais ou traiteur
- Homme ou femme de terrain : dirige depuis l'atelier, pas depuis un tableau de bord
- À l'aise avec les chiffres : rendements, coûts matière, productivité
- Rigueur hygiène et sécurité, connaissance HACCP
- La connaissance des technologies d'emballage (thermoformage, operculage, skin) et de la cuisson sous vide est un plus
- Capacité à structurer : le site est en croissance, les process se construisent avec vous
Conditions
- CDI temps plein, basé à Mâcon (71), poste en journée, planning ponctuellement adapté au rythme de production
- Rémunération selon profil et expérience
- Poste clé dans un site en plein développement : le périmètre évoluera avec la croissance de l'entreprise
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 25 000,00€ à 48 000,00€ par an
Question(s) de présélection:
- Résidez vous à moins de 30min de trajet de rue de la Déserte Macon?
Lieu du poste : En présentiel
