À propos du poste
Nous recherchons un Sous-chef de cuisine H/F passionné et dynamique, prêt à relever de nouveaux défis dans un environnement culinaire stimulant. En tant que pilier de notre brigade, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la supervision de l’équipe et le respect des normes de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la préparation des mets, à l’organisation du service et à l’optimisation des processus culinaires pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Ce poste est une opportunité idéale pour un professionnel motivé souhaitant évoluer dans un cadre professionnel enrichissant.
Responsabilités
- Superviser et coordonner les activités quotidiennes en cuisine pour garantir une production efficace et conforme aux standards de qualité.
- Participer activement à la préparation, la cuisson et la présentation des plats en respectant les recettes et les techniques culinaires.
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments.
- Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour maintenir un haut niveau de performance et d’esprit d’équipe.
- Gérer l’approvisionnement en produits frais, contrôler les stocks et optimiser la gestion des ressources alimentaires.
- Veiller à la propreté et à l’organisation de la cuisine pour garantir un environnement de travail sécurisé et efficace.
- Collaborer avec le chef exécutif pour élaborer des menus innovants et assurer une expérience client exceptionnelle.
Profil recherché
- Expérience significative en restauration gastronomique et étoilé
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et des techniques de cuisine.
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une attention rigoureuse aux détails.
- Excellentes compétences, service client et serving pour assurer une expérience positive aux convives.
- Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique tout en conservant une attitude positive.
- Diplôme ou certification en restauration ou gestion culinaire est un plus.
Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe passionnée où votre talent culinaire contribuera à créer des moments mémorables pour nos clients !
Rémunération : 2 017,01€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Horaires flexibles
- Repas fourni
- RTT
Formation:
Expérience:
- restauration gastronomique: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
