Le Pavillon Faubourg Saint-Germain, hôtel 5★ au cœur de la Rive Gauche, cultive un esprit à la fois intimiste et contemporain.
Son restaurant Les Parisiens, orchestré par le Chef Thibault Sombardier, rend hommage à la cuisine bourgeoise dans un cadre chic.
Établissement ouvert tous les jours, doté d’une charmante terrasse parisienne et distingué par le prestigieux Wine Spectator pour l’excellence de sa carte des vins.
Votre rôle :
En rejoignant notre brigade en tant que Commis de cuisine, vous contribuerez chaque jour à offrir une expérience culinaire de qualité, fidèle aux standards de notre établissement.
Vos missions :
- Participer à la mise en place des postes de travail avant chaque service
- Assurer la préparation préliminaire des produits (épluchage, taillage, pesées, etc.) selon les consignes du chef
- Maintenir la propreté et le rangement de votre poste et des espaces communs
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP, les standards de l’établissement et les procédures en place
- Aider à l’envoi des plats en coordination avec les chefs de partie
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises selon les protocoles
- Collaborer avec l’ensemble de la brigade dans un esprit d’équipe et de bienveillance
Profil recherché :
Nous recherchons avant tout une personnalité engagée et passionnée, aussi bien dans le geste que dans l’attitude.
Compétences & atouts :
- Rigueur, sens de l’organisation et rapidité d’exécution
- Présentation soignée, attitude positive et respect des règles d’hygiène
- Esprit d’équipe (très important), entraide et respect de la hiérarchie
- Motivation sincère et envie de progresser dans un environnement exigeant
- Une première expérience en cuisine est un plus, mais la volonté d’apprendre prime
- La connaissance des bases en hygiène alimentaire (HACCP) est appréciée
Envie de rejoindre la brigade des Parisiens ?
Faites-nous parvenir votre candidature qui sera étudié avec attention.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 100,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Expérience:
- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
