L'histoire de l'entreprise Compagnie des Pâtissiers c'est d'abord et toujours celle de passionnés qui ont dès le début œuvré pour proposer des produits de pâtisserie surgelée de haute qualité dans un esprit de PME familiale. Et ça n'est pas un détail ! Cela confère à l'entreprise un ADN unique : être un fournisseur de pâtisserie surgelée qui fabrique aujourd'hui encore selon les gestes de la pâtisserie artisanale. Et à destination du plus grand nombre.
Avec ses 160 collaborateurs, Compagnie des Pâtissiers est un acteur incontournable de la pâtisserie surgelée à destination des professionnels et du grand public qui ne cesse de se développer
A ce titre, l'entreprise recherche son ou sa futur(e) passionné(e) au poste de Responsable du service Qualité et Sécurité pour son site de Normandie.
Les Missions principales
Rattaché à la Direction usine, le Responsable QSE assure la mise en œuvre et le suivi des systèmes de :
Management de la qualité selon les référentiels en vigueur
Management de la Sécurité des Aliments selon les référentiels en vigueur / le Food Défense / la sécurisation du site,
Management de la traçabilité
Management de de la sécurité des hommes
Le Responsable QSE met au point une documentation d'assurance qualité, qui décrit l'ensemble des dispositions mises en place pour maîtriser la qualité du produit, de manière constante.
Il rend compte à la Direction des constats liés à Qualité et des besoins d’amélioration.
Il planifie et organise la formation du personnel dans les domaines de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité.
Il encourage la sensibilisation à la satisfaction des clients à tous les niveaux de l’organisme.
Il rédige les spécifications matière première et emballages avec l’appui du Responsable Production (validation par la Direction).
Il est chargé de la maîtrise de la métrologie et des ECME (Equipements de contrôle de mesure et d’essai).
Il est chargé de la maîtrise et de la gestion des co-produits.
Il supervise avec le responsable Hygiène le plan de nettoyage et les modes opératoires en fonction des exigences du plan de surveillance.
Il est le correspondant IFS.
Avantages : RTT; Teletravail après période d'intégration envisageable; primes ;
Les Compétences requises
Compétences techniques
Connaissance de l'agro-alimentaire de ses process et des matières premières
Connaissance de la démarche HACCP et des référentiels IFS et BRC
Maitrise des techniques d'analyse de risques
Capacité à effectuer un audit interne des process et Bonnes Pratique de Fabrication / d'Hygiène (BPF et BPH)
Connaissance de l'informatique (pack office) et progiciel métiers
Accès à la Fonction
Formation : INGENIEUR AGROALIMENTAIRE
Expérience minimum: 5 ans sur un poste similaire
Aptitudes professionnelles
Esprit d'analyse et de synthèse, Management collaboratif, force de proposition
