Restaurant Jardin d'Hiver – Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
Rejoignez le Restaurant Jardin d'Hiver, notre all Day Dining contemporain, au cœur de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel.
Dans une ambiance conviviale et exigeante, vous participez à une cuisine de goût, sincère et généreuse, où chaque détail compte.
Contribuer activement à la production culinaire en garantissant qualité, régularité et respect des standards, tout en évoluant au sein d’une brigade engagée et passionnée.
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Préparer et réaliser les mises en place pour le service
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Participer à la production des plats chauds (petits-déjeuner, viandes, poissons, garnitures, sauces…)
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Appliquer avec rigueur les recettes et standards de qualité
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Assurer l’organisation et la propreté de votre poste de travail
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Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
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Anticiper les besoins et alerter en cas de rupture de stock
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Travailler en étroite collaboration avec les Chefs de Partie et Sous-Chefs
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Contribuer à la fluidité et à la réussite du service
Pourquoi ce poste est formateur
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Une immersion dans une cuisine vivante et moderne
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Une opportunité d’apprendre aux côtés de professionnels expérimentés
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Un poste complet alliant technique, organisation et esprit d’équipe
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Un tremplin idéal pour évoluer en cuisine dans un environnement exigeant
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1 an minimum d’expérience en tant que Commis, idéalement en restauration haut de gamme
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CAP / BEP Cuisine ou formation équivalente
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Bonne maîtrise des bases culinaires et des règles d’hygiène
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Rigueur, rapidité et sens du détail
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Esprit d’équipe et envie d’apprendre
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Capacité à travailler efficacement en environnement dynamique
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Passion pour la gastronomie et goût du travail bien fait
C’est intégrer une maison emblématique où excellence et transmission sont au cœur de chaque métier.
Vous évoluerez dans un cadre prestigieux, avec des équipes engagées et une véritable culture du développement des talents.
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Pas de coupure
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2 jours de repos consécutifs
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13ème mois
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Mutuelle
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Restaurant du personnel
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Indemnité nourriture
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Remboursement des transports en commun à 95%
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Nuitées au sein du groupe Rosewood
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Tenue de travail fournie et entretenue
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Accord d’intéressement
Envie de faire vos armes dans une cuisine reconnue et inspirante ? Rejoignez-nous et développez votre talent au sein d’une équipe d’exception !
