Gestion des flux
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Identifier les besoins et passer les commandes sous le couvert du gestionnaire et/ ou de sa hiérarchie directe
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Faire le suivi des commandes
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Réceptionner, contrôler, décharger et ranger les produits/marchandises
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Organiser le stockage des marchandises en fonction de l'espace disponible et des conditionnements réglementaires et protocoles
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Assurer la gestion des stocks informatique et physique
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Assurer la mise à disposition de la matière d’œuvre aux différents utilisateurs
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Assurer la récupération des produits non utilisés
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Concevoir des fiches techniques
Manipulation et stockage des produits
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Manipuler et stocker en sécurité des produits
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Contrôler la quantité et la qualité des produits stockés
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Reconnaître, utiliser, trier et traiter les matériaux d'emballage
Réalisation régulière d’inventaires
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Réaliser les inventaires physiques et numériques
Nettoyage et rangement
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Ranger et nettoyer les zones de stockage, les outils et machines
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Organiser le tri des déchets
Production culinaire
Effectuer le service et/ou la plonge à la restauration
L’agent peut être amené à réaliser d’autres activités selon les besoins du service.
Diplôme souhaité
CAP (logistique/restauration) ou expériences significatives
Le CACES est obligatoire pour l'utilisation de chariot de manutention
Compétences Opérationnelles
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Détecter les dysfonctionnements et les signaler
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Respecter les procédures de déchargement et de réception et autres protocoles
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Savoir reconnaitre les pictogrammes
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Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
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Travailler en sécurité
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Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en EPLE
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Appliquer les règles de gestes et postures
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Utiliser les outils informatiques
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Gérer un stock
Compétences Comportementales
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Être réactif et rigoureux
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Être ordonné et méthodique
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Faire preuve de capacité d’adaptation
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Faire preuve d’autonomie
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Être force de proposition et de prise d’initiatives
