À propos de nous
Takesan Donabe Ramen est le premier restaurant de ramen en donabe (marmite en terre cuite japonaise) à Paris. Nous sommes spécialisés dans le miso Shinshu artisanal de Nagano, élaboré par une brasserie familiale japonaise forte de plus de 240 ans d'histoire.
Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Cuisine motivé(e) et dynamique pour participer à la préparation de nos produits et au bon fonctionnement de la cuisine.
Vos missions
- Participer à la préparation quotidienne des ingrédients et des garnitures
- Préparer certains produits de la carte (karaage, gyozas, accompagnements, toppings, etc.)
- Réaliser les découpes de légumes et la préparation des viandes selon les procédures établies
- Assurer la mise en place avant les services
- Participer au dressage et à l'envoi des commandes lorsque nécessaire
- Veiller au rangement et au stockage des marchandises
- Assurer le nettoyage du matériel, des ustensiles et des espaces de travail
- Participer à la plonge pendant les périodes de forte activité ou selon les besoins du service
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et à la fluidité du service
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une première expérience en restauration ou en cuisine
- Vous êtes polyvalent(e) et appréciez les tâches variées
- Vous êtes rapide, organisé(e) et rigoureux(se)
- Vous savez travailler efficacement dans un environnement dynamique
- Vous avez le sens du travail en équipe
- Vous êtes capable de suivre des procédures et des recettes avec précision
- Vous êtes motivé(e) à apprendre et à évoluer au sein d'une équipe professionnelle
Une expérience en cuisine japonaise est un plus, mais n'est pas obligatoire.
Les heures supplémentaires sont majorées conformément à la réglementation en vigueur.
Rémunération : à partir de 12,50€ par heure
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
