À propos du poste
Nous recherchons notre nouveau chef patissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) par la création de desserts raffinés et innovants. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation des pâtisseries et autres douceurs. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d’un établissement soucieux de qualité et du gout, où votre savoir-faire contribuera à offrir une expérience gourmande exceptionnelle à notre clientèle.
Responsabilités
- Concevoir et réaliser des pâtisseries, biscuits et autres créations sucrées en respectant les recettes et les standards de qualité
- management des équipes d'ouvrier et apprentis patissier. réalisation des plannings...
- Assurer la préparation en respectant les règles d’hygiène, de food safety et de sécurité alimentaire
- Gérer la production quotidienne en optimisant les délais et les quantités pour répondre à la demande
- Superviser le stockage des ingrédients, la gestion des stocks et le maintien d’un environnement propre et organisé
- Innover en proposant de nouvelles recettes ou variations pour renouveler l’offre pâtissière
- Collaborer avec l’équipe en cuisine pour assurer une cohérence dans la production et la présentation des produits
- Veiller au respect des normes sanitaires et à la traçabilité des produits utilisés
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et disposez d’une solide expérience dans un poste similaire. Le travail et les responsabilités ne vous font pas peur. Vous faites preuve d’un sens aigu du détail, d’une grande créativité et d’un esprit d’équipe. Vous êtes résistant au stress et savez manager. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler efficacement sous pression tout en maintenant une qualité constante dans vos réalisations. Si vous souhaitez mettre votre talent au service d’une équipe créative et motivé, rejoignez notre équipe pour contribuer à faire vivre une expérience culinaire unique à nos clients.
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Requis)
Expérience:
- pâtisserie: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
