À propos de nous
Notre boucherie est une boucherie artisanale passionnée par le terroir, axée sur les produits frais. Nous mettons un point d'honneur à proposer à nos clients des viandes de qualité, un service de conseil irréprochable et un savoir-faire traditionnel.
Pour accompagner notre développement et animer notre équipe, nous recherchons notre futur(e) Chef Boucher (H/F).
Vos missions principales
Vous prenez la responsabilité complète du rayon de la boucherie :
- Management & Animation : Vous encadrez, motivez et formez votre équipe de bouchers et d'apprentis (organisation des plannings, transmission du savoir-faire).
- Gestion commerciale : Vous gérez les achats, les négociations avec les fournisseurs/les grossistes, déterminez les prix de vente et optimisez les marges.
- Production & Artisanat : Vous participez activement au désossage, la découpe, la préparation des viandes et à l'élaboration de spécialités bouchères crues ou cuites.
- Dynamisation du point de vente : Vous veillez à l'attractivité des vitrines (mise en scène, théâtralisation, étiquetage) et conseillez la clientèle avec passion.
- Hygiène et Sécurité : Vous êtes le garant du respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de la traçabilité des produits et de la gestion de la chaîne du froid.
Le profil recherché
- Diplôme : Vous êtes titulaire d'un CAP/BP Boucher minimum.
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire (Chef de rayon boucherie ou Second confirmé prêt à évoluer).
- Compétences clés :
- Maîtrise parfaite des techniques de découpe et de préparation.
- Excellentes compétences en gestion (calcul de marge, freinte, inventaire).
- Leadership naturel, rigueur et aisance relationnelle.
- Votre amour du produit bien fait et votre sens du commerce sont vos plus grands atouts.
Ce que nous vous offrons
- Un salaire brut attractif adapté à votre expertise.
- Des avantages financiers : Primes sur objectifs, 13ème mois, participation, mutuelle d'entreprise, réductions en magasin.
- Un cadre de travail moderne, équipé de matériel de qualité et une équipe soudée.
- Des opportunités d'évolution au sein de notre structure.
Pour postuler
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Rejoignez notre équipe !
Envoyez-nous votre CV et un court message de motivation.
Rémunération : 2 950,00€ à 3 077,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
