Le Rooftop Olatua Biarritz recrute des Collaborateurs(trices) motivé(e)s ; engagé(e)s, disponibles et soucieux de devenir un lieu unique.
Nous recherchons un chef de partie (h/f) en CDI pour préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire ; Il ou elle devra connaitre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et respecter la charte qualité de l’établissement.
Compétences de base requises :
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer et entretenir un plan de travail
- Préparer des viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher…)
- Suivre une procédure et une fiche technique de façon précise
Horaire : lundi au dimanche avec deux jours de repos consécutifs fixes ; 39h hebdomadaires.
Lieu du poste : En présentiel
