À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la conception des menus, et de la qualité des plats servis. Vous aurez l’opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en assurant le bon fonctionnement quotidien de la cuisine. Si vous possédez une solide expérience en gestion culinaire, que vous êtes doté(e) d’un leadership naturel et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette offre est faite pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et concevoir les menus en respectant les standards de qualité et d’originalité
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation des aliments et le service
- Gérer l’organisation du travail, répartir les tâches au sein de l’équipe et assurer leur formation si nécessaire
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des plats avant leur service, veiller à leur présentation et à leur conformité aux recettes
- Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser la gestion des coûts
- Assurer une gestion efficace du service management tout au long du service
- Encadrer, motiver et former le personnel en cuisine pour maintenir un haut niveau de performance
- Veiller à la satisfaction client en proposant une expérience culinaire exceptionnelle
Rémunération : 4 000,00€ à 5 000,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
