À propos du poste
Rejoignez une équipe dynamique en tant que Second de Cuisine H/F, où votre passion pour la gastronomie et votre expertise culinaire seront au cœur de notre établissement. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et la coordination efficace avec l’équipe de cuisine. Vous participerez activement à la préparation des mets, à l’organisation du service et à la supervision des équipes pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Votre leadership, votre sens du service et votre maîtrise des techniques culinaires seront essentiels pour faire briller notre établissement.
Ce que vous ferez
- Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards de qualité et d’hygiène
- Veiller au respect strict des règles de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
- Collaborer avec le chef pour élaborer les menus et innover dans les propositions culinaires
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris le nettoyage et l’entretien du matériel
- Contrôler la qualité des produits entrants et gérer les commandes en collaboration avec le chef
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision
- Maîtrise des techniques de cuisine, de food preparation (préparation culinaire) et food handling (manipulation des aliments)
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et food safety (sécurité alimentaire)
- Sens aigu du service client et capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Passion pour l’hospitality (hospitalité) et le food service experience (expérience dans le secteur de la restauration)
Rejoignez-nous pour faire vibrer chaque plat que nous servons, dans une ambiance où votre talent sera reconnu et valorisé. Nous offrons un environnement stimulant où votre savoir-faire culinaire contribuera directement à la satisfaction de nos clients. Si vous êtes motivé par l’excellence gastronomique, cette opportunité est faite pour vous!
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
