Au sein des cuisines du Shangri-La Paris, la Cuisine Centrale joue un rôle essentiel dans l’expérience proposée à nos hôtes et à nos clients. Elle accompagne chaque jour l’activité du petit-déjeuner, du room service ainsi que des restaurants Maison Roland et Salons du Prince.
Dans cet environnement exigeant et rythmé, nous recherchons un(e) Demi-Chef de Partie impliqué(e), organisé(e) et animé(e) par le goût du travail bien fait.
Votre rôle au quotidien
En collaboration avec les Chefs de Partie et l’ensemble de la brigade, vous participez activement à la production et au bon déroulement des services.
Vous intervenez notamment sur :
la préparation et l’organisation des mises en place ;
la réalisation des préparations culinaires dans le respect des standards de qualité de la Maison ;
le suivi des consignes de production et des priorités opérationnelles ;
le maintien d’un environnement de travail propre et structuré ;
l’application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous prenez progressivement en autonomie sur votre poste et contribuez activement à la fluidité du service et à la cohésion de l’équipe.
Le profil que nous recherchons
Vous possédez une première expérience solide en cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement structuré où l’exigence va de pair avec l’esprit d’équipe.
Vous êtes reconnu(e) pour :
votre sens de l’organisation ;
votre régularité et votre fiabilité ;
votre capacité à travailler efficacement en équipe ;
votre envie d’apprendre et de progresser durablement.
Vous appréciez les environnements dynamiques et savez faire preuve de réactivité tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Pourquoi nous rejoindre ?
Une Maison emblématique de l’hôtellerie parisienne ;
Une cuisine centrale au cœur de nombreuses activités de la Maison ;
Des équipes engagées et formatrices ;
Un cadre de travail stimulant et structuré ;
De véritables perspectives d’évolution au sein du Shangri-La Paris.
AVANTAGES
13ème mois sans condition d’ancienneté
Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées
Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel
2 paires de chaussures de sécurité fournies par an
Transport en commun pris en charge à 50% puis à 100% dès 8 mois d'ancienneté ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo...) jusqu’à 700€ par an dès un an d’ancienneté
Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche
Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…
Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation…
Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…
Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe
- Trop de privilèges au Shangri-La Paris pour être tous listés ici.
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PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Shangri-La Paris, inauguré en 2010, fut le premier établissement européen du prestigieux groupe Shangri-La. Installé dans l’ancienne demeure du prince Roland Bonaparte, ce palace d’exception allie l’élégance du patrimoine français à l’excellence contemporaine de l’hôtellerie de luxe.
Véritable icône parisienne, le Shangri-La Paris se distingue par une hospitalité chaleureuse et un sens du service d’excellence.
L’expérience client s’articule autour d’une offre culinaire raffinée tout au long de la journée : petit-déjeuner face aux jardins, brunchs et Tea Time le week-end, ainsi que trois univers de restauration uniques :
Maison Roland, à l’esprit chic et contemporain ;
Shang Palace, restaurant cantonnais ;
Les Salons du Prince, au cadre inspiré de la Belle Époque.
Le room service, l’offre autour de la piscine et le Bar Le Botaniste prolongent cette expérience dans une atmosphère élégante et conviviale.
Rejoindre le Shangri-La Paris, c’est évoluer dans un environnement prestigieux où l’excellence repose sur le talent et l’engagement des équipes. Respect, humilité, bienveillance et sens du service sont au cœur de nos valeurs.
Chiffres clés
Palace & 5 étoiles Forbes
100 chambres et suites avec vues sur la Tour Eiffel et la Seine
3 restaurants et 1 bar
885 m² de salons historiques pour événements privés et professionnels
Spa, piscine lumineuse et espace fitness
