Chef boulanger / Cheffe boulangère (H/F)À propos du poste
Chez Mami Deli, nous recherchons un(e) Chef boulanger / Cheffe boulangère passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous encadrerez un boulanger et un tourier.
Si vous aimez le travail artisanal, les beaux produits, le travail en équipe et que vous souhaitez avoir un réel impact sur la qualité de notre production, nous serions ravis de vous rencontrer !
Vous serez le garant de la fabrication de nos pains, viennoiseries et spécialités boulangères, tout en accompagnant l'équipe au quotidien dans une ambiance conviviale et exigeante.
Vos missions
Au quotidien, vous serez amené(e) à :
- Fabriquer nos pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect de nos recettes et de nos exigences de qualité.
- Organiser et superviser la production quotidienne afin d'assurer une fabrication fluide et régulière.
- Veiller à la qualité, à la cuisson et à la présentation des produits.
- Gérer les matières premières, les stocks et les commandes en collaboration avec la direction.
- Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Participer à l'amélioration continue de notre gamme et proposer de nouvelles idées ou recettes.
- Encadrer et accompagner l'équipe de production dans une dynamique positive et bienveillante.
- Maintenir un laboratoire propre, organisé et agréable à travailler.
Le profil que nous recherchons
Vous êtes avant tout un(e) passionné(e) de boulangerie.
Vous aimez produire des produits de qualité, transmettre votre savoir-faire et travailler dans un environnement où l'esprit d'équipe est essentiel.
Vous êtes :
- autonome et organisé(e) ;
- rigoureux(se) et soucieux(se) du détail ;
- à l'aise dans la gestion d'une production quotidienne ;
- capable de fédérer une équipe avec bienveillance ;
- force de proposition pour faire évoluer nos produits et nos méthodes.
Une expérience en tant que chef boulanger, second ou boulanger confirmé est fortement appréciée.
Pourquoi rejoindre Mami Deli ?
- Une entreprise à taille humaine où vos idées sont écoutées.
- De vrais projets de développement.
- Une équipe dynamique et passionnée.
- Un environnement de travail convivial.
- L'opportunité de participer activement à l'évolution de notre boulangerie.
Si vous avez envie de vous investir dans une belle aventure artisanale, nous serions heureux d'échanger avec vous !
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Lieu du poste : En présentiel
- 20% sur les produits de la boutique
Rémunération : 1 795,21€ à 3 074,21€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 75011 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience:
- Boulangerie: 2 ans (Requis)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
