À propos du poste
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de desserts, viennoiseries et autres spécialités sucrées. Vous participerez activement à la conception des menus et à l'innovation culinaire afin d'offrir une expérience gustative exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et que vous avez à cœur de satisfaire les palais les plus exigeants, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées en respectant les recettes et les standards de qualité
- Assurer la préparation en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Gérer l’approvisionnement en matières premières, contrôler la qualité des produits entrants et gérer les stocks
- Superviser le dressage, la présentation et la mise en valeur des produits pour garantir leur attrait visuel
- Encadrer et former l’équipe en cuisine sur les techniques de pâtisserie, le respect des procédures et la sécurité au travail
- Participer à l'élaboration des menus en proposant des innovations créatives et adaptées à la clientèle
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer étroitement avec la direction pour assurer une cohérence dans l’offre culinaire et répondre aux attentes des clients
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en pâtisserie, idéalement dans un environnement de restauration ou d’hôtellerie. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, cooking, baking ainsi que le food handling. La connaissance approfondie des règles de food safety est indispensable. Une expérience confirmée dans le secteur de la restaurant experience serait un atout supplémentaire. Vous faites preuve d’un grand sens du détail, d’une créativité constante et d’un excellent sens du service client. Autonome(autonome), organisé(e) et capable de gérer une équipe, vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d’un établissement dynamique où l’excellence est une priorité.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 407,50€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
