La Société BAHIER, acteur incontournable sur le marché de la charcuterie, recherche un Laborantin (H/F).
Forte de ses origines, l’entreprise Bahier est aujourd’hui reconnue nationalement sur le marché de la charcuterie. Elle commercialise ses produits auprès de la grande distribution, des grossistes ou encore des restaurateurs.
La marque née en 1941 est aujourd’hui leader sur le marché du boudin en France et propose une large gamme de produits à ses consommateurs (Boudins, Rillettes, Produits de tête, Viandes cuites, Viandes fumées, Aides culinaires).
Rattaché à la Responsable du Laboratoire et en étroite collaboration avec les services de l’entreprise, vous devez assurer le contrôle des produits (matières premières, en cours, produits finis) selon les procédures pour s’assurer qu’ils répondent aux normes microbiologiques et physico-chimiques en vigueur des produits élaborés et commercialisés par la Société.
Au quotidien, vos missions seront les suivantes :
Tâches principales :
- Assure les analyses en respectant les délais.
- Echantillonnage et prélèvement des produits finis en vue de leur contrôle bactériologique ou chimique.
- Enregistrement dans LIMS.
- Réalise des échantillonnages programmés selon le plan de contrôle et/ou de façon aléatoire produit finis, matières premières, environnement, DLC et chimie.
- Préparation de milieux de culture, préparation du matériel, utilisation de l’autoclave, nettoyage des paillasses et du matériel de laboratoire.
- Gestion du stock.
- Vérification de la conformité des résultats analytiques aux normes fixées par la Société BAHIER et libération des produits en CQPF.
- Saisie des résultats analytiques dans les bases de données informatisées.
- Etablissement d’un bulletin d’analyse, en l’absence du Responsable Laboratoire.
- Etre capable d’utiliser le fichier des indicateurs, en l’absence du Responsable Laboratoire.
- Formation des opérateurs aux prélèvements
- Participation à la mise au point de méthodes d’analyse et de rédaction de protocole en collaboration avec l’assistante laboratoire
Matériels et outillages utilisés :
Foodscan (appareil à infrarouge utilisé pour l’analyse physico-chimique des viandes).
Vidas (appareil utilisé pour la recherche de pathogènes : Listéria).
Matériels liés aux analyses
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Votre profil :
- Une expérience sur un poste similaire est exigée
- Etre rigoureux, savoir travailler en équipe
- Etre autonome, organisé et savoir communiquer
- Savoir faire preuve de réactivité et avoir le sens de l’initiative
- Des connaissances de l’outil informatique
Conditions du poste :
- Poste à pourvoir en CDI
- Rémunération brute annuelle comprise entre 24K€ et 25K€, versée sur 12 mois
- Statut Employé
- Primes d’intéressement et participation
- Horaire de journée
- Restaurant d’entreprise
- CSE
- Mutuelle santé (gratuite) et prévoyance
Chez Bahier nous avons à cœur de favoriser le bien-être au travail de nos salariés !
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