Présentation de la Minute Blonde
La Minute Blonde de Saint-Jean-de-Thouars (79), ouverte depuis 2018, invite ses clients à explorer et déguster plus de 350 variétés de bières françaises, belges, allemandes, du monde et éphémères, ainsi qu’une sélection de vins choisis avec soin. Animée par une équipe de passionnés, elle accueille particuliers, associations et professionnels pour des moments conviviaux autour du bar comme à la boutique : dégustations, vente à emporter, idées cadeaux et mise à disposition de matériel événementiel (tireuses). L’établissement organise également des événements réguliers sur son site de Thouars.
Dans un contexte de développement, La Minute Blonde de Thouars recrute un(e) responsable d’unité de vente. En proximité directe avec les dirigeants, il ou elle occupera une place centrale dans le fonctionnement quotidien du bar et de la boutique.
LE POSTE : Responsable d’unité de vente
« Faire fonctionner La Minute Blonde au quotidien, en autonomie — la technique comme l’ambiance — en préservant l’identité, les valeurs et l’image de l’établissement. »
Vos 4 Grands Chantiers - Le Repère VITR Comme une vitre : ce qui se vit à l'intérieur se voit à l'extérieur
V = VIE - Animer l'équipe et la dynamique de travail
- Organiser le travail de l’équipe et répartir les postes
- Montrer l’exemple sur le terrain, au bar comme à la boutique
- Accompagner et former les serveurs
- Entretenir l’esprit d’équipe et une bonne ambiance
- Renseigner le cahier de vie chaque jour
I = IMAGE - Faire vivre l'expérience client, au bar et à la boutique
- Accueillir et conseiller chaque client
- Servir au bar et tenir le comptoir
- Vendre et développer les ventes à la boutique
- Mettre en valeur les produits et refaire le facing
- Nettoyer les espaces clients
- Animer les réseaux sociaux
T = TECHNIQUE - Maîtriser le matériel, les produits et l’organisation
- Réceptionner les livraisons et ranger les réserves
- Accueillir les fournisseurs
- Préparer les commandes du bar et de la boutique
- Contrôler les stocks et les produits stratégiques
- Contrôler le matériel et les machines, gérer les pannes
R = RITUELS - Ouvrir, fermer et piloter l’activité chaque jour
- Préparer l’ouverture : tireuses, chambres froides, mise en route du bar
- Suivre le chiffre d’affaires du bar et de la boutique
- Préparer et sécuriser la fermeture
Chacun des quatre chantiers du poste (Vie, Image, Technique, Rituels) est associé à un objectif clair, sur lequel le/la responsable d'unité de vente est évalué(e) régulièrement avec les dirigeants.
Profil recherché
Nous sommes ouverts à tout type de profil. Ce poste implique cependant une interaction humaine forte : un sens du client évident est essentiel, et une connaissance des bières et des vins constitue un vrai plus.
Au-delà du parcours, nous recherchons avant tout une personne :
- de terrain, prête à s’impliquer aussi bien au comptoir qu’à la boutique
- autonome, organisée et rigoureuse, capable de piloter l’activité au quotidien
- dotée du sens du service et de l’accueil client
- capable de fédérer, animer et faire grandir une équipe
La capacité à préserver l’identité, les valeurs et l’image de l’établissement est essentielle.
Ce poste conviendra particulièrement à une personne qui aime le contact client, l’animation d’équipe et le pilotage opérationnel d’un point de vente.
Conditions du poste
Organisation du travail : poste à temps plein, 35 heures par semaine, du mardi au samedi :
- Mardi : 10h00 – 12h00 et 15h30 – 20h30
- Mercredi : 15h30 – 20h30
- Jeudi : 15h30 – 21h30
- Vendredi : 10h00 – 13h00 et 16h30 – 22h30
- Samedi: 9h30 – 12h30 et 15h30 – 20h30
Deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi).
Contrat et rémunération
CDI
Part fixe + part variable indexée sur la réussite des grands chantiers VITR
Rémunération : 30 000 € (Package fixe + variable)
Prise de poste : 1er novembre 2026
Localisation
Poste basé à La Minute Blonde de Saint-Jean-de-Thouars, 10 Rte de Missé, 79100 Saint-Jean-de-Thouars.
Accompagnement et suivi
Un point hebdomadaire est organisé chaque semaine avec les dirigeants pour suivre l’activité et accompagner le/la responsable d’unité de vente dans ses missions.
Moyens mis à disposition
- Téléphone professionnel
- Tenues professionnelles : polos, tee-shirts, doudoune
- Outils de gestion d’entreprise
Pourquoi rejoindre La Minute Blonde Un poste à potentiel, au plus près de la direction
Ce poste vous place au cœur de l’activité et au plus près des dirigeants, avec de vraies responsabilités dès le départ :
- Une équipe et des dirigeants présents : à vos côtés au quotidien, vous pouvez vous appuyer sur les ressources en place
- Un poste à potentiel, avec une montée en autonomie totale et une délégation forte une fois la confiance installée
- Une place de force de proposition auprès de la direction sur la vie et le développement de l’établissement
- La possibilité de monter en compétences sur un univers riche : bières, vins, événementiel et gestion d’un point de vente
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Dans le cadre de cette offre, AUDACOM est mandaté par la Minute Blonde pour assurer l'intégralité du processus de recrutement. Nous vous remercions de ne pas contacter directement l'entreprise : toute démarche en ce sens ne pourra être traitée. Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Process
- Réception des candidatures et analyse par AUDACOM
- 1er entretien téléphonique
- 2ème entretien en présentiel
- 3ème entretien en présentiel avec les dirigeants si candidature sélectionnée
- Décision finale et proposition d’embauche
Candidature
Les candidatures doivent être adressées exclusivement sur l’adresse suivante :
[email protected]
Chaque candidature fera l’objet d’un retour.
Date limite de réception des candidatures :
30 septembre 2026
Rémunération : 30 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
