Description de l'entreprise
Le FOURNIL DE LOUISE, boulangerie pâtisserie artisanale, implantée à Sélestat recherche pour un ou une Pâtisiser / Pâtissière
Nous comptons actuellement 3 boutiques, un laboratoire de boulangerie, un laboratoire patisserie et d'une glacerie pour la fabrication et la création de nos produits traditionnels. Nous employons plus d'une trentaine de collaborateurs.
Nous proposons à nos clients une offre Pain / Viennoiserie / Pâtisserie et glaces, en "fait maison" mais également des snackings : sandwiches, salades, quiches etc à emporter ou à consommer sur place.
Notre philosophie est de mettre à disposition de nos clients du beau, du bon, en privilégiant les filières courtes et locales d’approvisionnement.
Description du poste
Vous êtes passionné(e) par les fermentations, les viennoiseries et les beaux produits ? Vous aimez le travail précis, soigné et l’envie de toujours progresser ? Rejoignez notre équipe.
Nous recherchons une personne qui maîtrise ou souhaite développer :
- Les viennoiseries et pâtes : croissant, brioche, pâte sucrée, pâte brisée…
- Les fermentations et les différents levains (liquide, dur, levain de lait…).
- Les bonnes pratiques d’hygiène (HACCP).
Nous accordons une grande importance à la rigueur, au sens de l’organisation, à l’écoute, au partage des connaissances et à la recherche de l’excellence
Qualifications
Si vous avez envie de travailler dans une boulangerie pâtisserie où la qualité, la passion et le savoir-faire sont au cœur du métier, envoyez-nous votre candidature. Nous serons heureux de vous rencontrer !
