Rennes Ville & Métropole et ses 6000 agentes et agents œuvrent au quotidien pour faire de leur territoire un lieu de vie dynamique, en phase avec les enjeux d’aujourd’hui et de demain. Nous rejoindre, c'est faire le choix d'intégrer une collectivité qui mise sur la diversité des profils, l'accompagnement des parcours et la qualité de vie au travail.
Plongez au cœur de nos collectivités en regardant la vidéo de présentation par Laurence Quinaut, directrice générale des services (cliquez ici pour visionner).
Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi professionnel dans un environnement porteur de valeurs et de sens ? Rennes Ville & Métropole peut devenir votre nouvelle terre d’accueil.
#proximité
#engagement #solidarité
#intelligencecollective
Chaque jour, la Cuisine Centrale de la Ville de Rennes prépare plusieurs milliers de repas destinés principalement aux écoles, mais aussi potentiellement aux autres filières de restauration. Derrière cette organisation se trouve une chaîne logistique exigeante, où chaque étape est essentielle pour garantir la qualité des repas, le respect des délais et la sécurité alimentaire.
Au sein du Service Restauration Durable de la Direction des Moyens et Achats, vous rejoignez une équipe engagée qui œuvre quotidiennement au bon fonctionnement de ce service public essentiel. Par votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre implication, vous contribuez directement à ce que chaque repas soit livré dans les meilleures conditions aux usagers de nos collectivités. Ce poste vient s'inscrire dans le cadre d'une expérimentation visant à remplacer le plastique des contenants vers un passage à l'inox, et s'accompagne donc d'enjeux importants en vue de la généralisation des bacs inox dans toutes les écoles pour les années à venir.
Vous aimez les métiers de terrain ? Vous appréciez les environnements où l'organisation, l'autonomie et l'esprit d'équipe sont essentiels ? Vous souhaitez exercer un métier concret, utile et au service des habitants ?
Alors n’hésitez plus et postulez pour rejoindre nos équipes et devenir notre futur·e Agent logistique restauration !
En tant qu'agent.e Expédition Transport, vos missions consisteront à :
Préparer les commandes pour expédition
- Participer à l’allotissement des repas et produits pour chaque site (écoles, crèches, EHPAD, restaurants administratifs…)
- Organiser et acheminer les bacs, rolls et denrées vers les zones d’expédition
- Utiliser les outils de suivi (GPAO) pour fiabiliser les préparations
Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire
- Appliquer rigoureusement les règles HACCP
- Suivre l’état du matériel (bacs inox, véhicule…)
- Participer au nettoyage et à l’organisation des zones d’expédition
Assurer les livraisons (en remplacement des chauffeurs lors de leurs congés ou absence)
- Réaliser les tournées de livraison dans le respect des délais
- Charger, transporter et décharger les repas en garantissant la chaîne du froid
- Approvisionner les lieux de stockage sur site (chambres froides, armoires réfrigérées)
Contribuer à la vie du service
- Assurer la continuité d’activité et la polyvalence au sein de la Cuisine Centrale
- Remonter les informations et signaler les dysfonctionnements
- Permis B indispensable.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à organiser son activité avec méthode et rigueur.
- Aisance avec les opérations de manutention et le travail physique.
- Lecture de documents simples et maîtrise des calculs de base.
Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personne fiable sur laquelle l'équipe peut compter.
Vous êtes organisé·e, autonome et rigoureux·se. Vous avez le sens des responsabilités et savez respecter scrupuleusement les procédures, notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous appréciez le travail en équipe tout en étant capable d'organiser votre activité en autonomie lors des tournées de livraison. Votre ponctualité, votre sens du service et votre qualité relationnelle vous permettent d'être un interlocuteur apprécié des différents établissements livrés.
- Connaissance du territoire rennais et des différents sites de livraison.
- Maîtrise de l'organisation logistique de la Cuisine Centrale.
- Connaissance des matériels et produits de nettoyage et de désinfection.
- Techniques d'entretien courant des équipements et véhicules.
Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux candidatures des agents titulaires du cadre d'emplois des Adjoints techniques territoriaux par voie de mutation, aux lauréats du concours correspondant ainsi qu'aux agents titulaires des cadres d'emplois équivalents par voie de détachement.
Vous n'êtes pas fonctionnaire et n'avez pas de concours de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater pour ce poste en tant que non titulaire de la fonction publique et devenir fonctionnaire territorial après une année en poste, les candidatures de fonctionnaires restant prioritaires.
Par ailleurs, nos collectivités sont handi-accueillantes : des dispositions favorisant l'accès à l'emploi public des personnes concernées y sont mises en œuvre.
Conditions d'exercice :
- Horaires : 7h30 – 15h30
- Lieu : Cuisine Centrale
- Poste sans télétravail
- Port de tenue professionnelle et respect des normes sanitaires
Pour toute demande d'informations complémentaires, n'hésitez pas à contacter François Michel, Responsable de la cuisine centrale [email protected] ou Charlène VERRON, Responsable Ressources Humaines du Service Restauration Durable : [email protected].
Merci de ne pas utiliser cette adresse pour envoyer vos candidatures et de les réserver aux demandes d'informations liées au poste. Seules les candidatures transmises via notre plateforme en ligne pourront être étudiées dans les meilleures conditions. Nous vous remercions par avance pour votre compréhension.
Attention, l'examen des candidatures se fera au fil de l'eau, des entretiens pourront être organisés sans attendre la clôture de l'appel à candidatures.
Pôle PRess
Collectivité Ville de Rennes
Service Service Restauration durable
Type d'emploi Emploi permanent
Direction Direction des Moyens et des Achats
Filière Filière technique
Cadre d'emplois Adjoints techniques territoriaux
Catégorie C
Grade Adjt tech Pal 1Cl ; Adjt tech ; Adjt tech Pal 2Cl
Réf. 2026-TJ-4708
Date limite de candidature 30/08/2026
Date prévisionnelle d'embauche 01/09/2026
Fiche de poste Télécharger
