À propos du poste
Nous recherchons un(e) sushiman H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que spécialiste de la préparation de sushis, vous serez responsable de la création de plats authentiques, esthétiques et savoureux, tout en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la mise en place, à la préparation et au service des sushis dans un environnement stimulant où la qualité et la satisfaction client sont au cœur de nos priorités. Votre expertise en cuisine japonaise contribuera à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Ce que vous ferez
- Préparer et assembler des sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises selon les recettes et standards établis
- Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer l’approvisionnement en produits frais et veiller à leur stockage approprié
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires
- Participer à la présentation visuelle des plats pour garantir une expérience esthétique optimale
- Collaborer avec l’équipe pour assurer un service fluide et efficace lors des heures d’affluence
- Respecter les procédures de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
Profil recherché
- Expérience significative en préparation de sushi ou cuisine japonaise dans un environnement professionnel (restaurant, sushi bar ou autre établissement alimentaire)
- Connaissance approfondie des techniques de food preparation, food handling, and food safety
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans la réalisation des plats
- Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Excellentes compétences en cuisine, avec une attention particulière à la présentation visuelle des plats
- Sens du service client et esprit d’équipe motivé par l’excellence culinaire
- Flexibilité pour travailler selon un planning variable incluant les soirs, weekends et jours fériés
Rejoignez notre équipe pour contribuer à faire vivre une expérience culinaire authentique et mémorable à chaque client. Nous valorisons votre savoir-faire tout en vous offrant un environnement dynamique où votre passion pour la cuisine japonaise pourra s’épanouir pleinement.
Rémunération : 12,31€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
