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boucher charcutier H/F
Atelier Pierre Sajous —Beaucens (65)
- Temps plein
- Service client
- En présentiel
- Réductions tarifaires
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Charcutier - CDI F/H
Les Grands Buffets —Narbonne (11)
- 2 272,67 € par mois
- Temps plein
- Expérience en laboratoire
- Pas d'expérience requise
- Service en restauration
- Prise en charge du transport quotidien
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MANAGER DE RAYON CHARCUTERIE - TRAITEUR - FROMAGES (H/F)
Intermarché —Agde (34)
- Heures supplémentaires
- Expérience en gestion d'équipe
- Vente
- Gestion d'équipe
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MODELE INTERMARCHE - CHARCUTIER-TRAITEUR (H/F)
Intermarché —Canohès (66)
- Temps plein
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Cuisinier rayon traiteur - H/F
E.Leclerc —Ibos (65)
- Temps plein
- Service client
- Niveau Bac
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Charcutier-traiteur - H/F
E.Leclerc —Gramat (46)
- 1 960 € par mois
- Temps plein
Boucher H/F
COTE FRAIS —Uzès (30)
- De 2 000,48 € à 2 512,62 € par mois
- Service client
- En présentiel
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CHARCUTIER-FROMAGER (H/F)
Intermarché —Juvignac (34)
- Temps plein
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MANAGER DE RAYON CHARCUTERIE / FROMAGERIE / TRAITEUR (H/F)
Intermarché —Cornebarrieu (31)
- Temps plein
- Vente
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CHARCUTIER TRAITEUR - H/F
E.Leclerc —Albi (81)
- Temps plein
- Service client
- Niveau Bac
Manager de rayon charcuterie fromage H/F
Super U —Léguevin (31)
- 2 522 € par mois
- Temps plein
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Manager de rayon charcuterie fromage H/F
U Les Commerçants —Grabels (34)
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CHARCUTIER-TRAITEUR (H/F)
Intermarché —Naucelle (12)
- Temps plein
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Charcutier traiteur H/F
Les Caves du Boucher —Saint-Brès (34)
- De 1 795,21 € à 2 300,00 € par mois
- Temps plein
- Service client
- En présentiel
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Atelier Pierre Sajous —Beaucens (65)
Assurer le tri et l’optimisation des morceaux pour limiter les pertes. Nettoyer, désinfecter et entretenir le poste de travail, les outils (couteaux, scies,…
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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein

Avantages

Réductions tarifaires

Qualifications

Manipulation des aliments
Service client
CAP
Conditionnement
BEP
Préparation des aliments
Sécurité alimentaire
CAP/BEP

Description complète du poste

Missions principales :

1. Réception:

Réceptionner les carcasses et morceaux de viande, contrôler la conformité sanitaire, la quantité et la qualité.
Déballer, selon les besoins de production

2. Découpe et préparation :

Viande fraîche : dégraisser, désosser, parer les morceaux selon les commandes spécifiques clients
Viande de transformation (charcuterie, salaisons, conserves) : dégraisser, désosser, parer les morceaux et trier selon la destination finale
Assurer le tri et l’optimisation des morceaux pour limiter les pertes.

3. Entretien et hygiène :

Nettoyer, désinfecter et entretenir le poste de travail, les outils (couteaux, scies, machines).
Travailler dans le respect des normes d’hygiène alimentaire (HACCP), de sécurité et de traçabilité.
Remplir les documents de suivi de fabrication (lots, températures, contrôles qualité…) en lien avec le service qualité.

4. Gestion des stocks :

Participer au suivi des stocks de viande et des matières premières.
Signaler les anomalies, ruptures ou problèmes qualité au chef d’équipe et au Responsable qualité.

Compétences

Savoir-faire :

Savoir découper, désosser, parer et dégraisser des carcasses et des pièces de viande
Utiliser les différents outils de découpage
Contrôler et veiller à la bonne qualité des produits
Respecter les règles de sécurité, d’hygiène et de traçabilité
Entretenir son poste de travail

Savoir-être :

Dextérité,
Autonomie
Concentration
Précision
Rapidité
Hygiène personnelle irréprochable
Résistance physique
Polyvalence

Salaire selon expérience

39h/semaine du lundi au vendredi

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

Réductions tarifaires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

65400 Beaucens: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

Boucherie: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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