Offre d’emploi – Brasseur / Brasseuse (H/F)
Brasserie NAO – Vigneux-de-Bretagne (44)
Début : Dès que possible
Qui sommes-nous ?
La Brasserie NAO est une fabrique de bières artisanales brassées au cœur de la Loire-Atlantique.
Notre ambition ? Apporter notre grain de folie dans l’univers de la bière artisanale en proposant des recettes originales, créatives et accessibles à tous les amateurs de bière.
Pour accompagner notre activité et renforcer notre équipe de production, nous recherchons aujourd’hui un(e) Brasseur(se) pour participer à l’ensemble du processus de fabrication de nos bières sur notre site de Vigneux-de-Bretagne.
Vos missions
Rattaché(e) au Responsable Production, vous intervenez sur les différentes étapes de fabrication de la bière et veillez à la qualité et à la régularité du produit fini.
- Brassage et préparation des matières premières
Vous participez à l’ensemble des opérations nécessaires à la réalisation de nos recettes et réalisez également les différents contrôles nécessaires au suivi du process.
- Fermentation et suivi qualité
Vous assurez le suivi des bières tout au long de leur fermentation et effectuez les prélèvements et contrôles nécessaires afin de garantir une qualité constante des bières produites.
- Filtration et préparation au conditionnement
Vous participez également à la préparation des bières avant leur Conditionnement.
- Traçabilité et suivi de production
Parce qu’un bon brassage passe aussi par un suivi rigoureux, vous assurez :
· La saisie des données de production et de contrôle ;
· L’enregistrement des lots et quantités utilisés ;
· La traçabilité des différentes étapes de fabrication ;
· Le suivi des opérations de nettoyage et de désinfection ;
· La remontée des informations nécessaires au Responsable Production et au Responsable Qualité.
Vous êtes garant(e) des bonnes conditions sanitaires de votre activité et appliquez rigoureusement les procédures de nettoyage et de désinfection des machines, cuves, circuits, matériels et espaces de travail.
Le profil que nous recherchons
Vous disposez idéalement :
· D’une formation Bac +2 dans le domaine agroalimentaire, brassicole ou industriel ;
· Ou d’une expérience significative en production agroalimentaire ou en industrie brassicole.
Une habilitation à la conduite d’engins de manutention CACES 1 et/ou 3 ou une autorisation de conduite constitue(nt) un plus.
Vous êtes également à l’aise avec les outils informatiques permettant d’assurer le suivi et la traçabilité de la production.
Mais au-delà du diplôme, nous recherchons surtout une personne :
· Rigoureuse, notamment sur les questions de qualité, d’hygiène et de traçabilité ;
· Curieuse et intéressée par les procédés de fabrication ;
· À l’aise dans un environnement de production ;
· Capable de travailler en autonomie tout en s’intégrant dans une équipe ;
· Attentive à la qualité du produit fini ;
· Et bien sûr… avec une vraie envie de participer à la fabrication de bonnes bières !
Votre environnement de travail
Vous travaillerez en lien direct avec le Responsable de la Brasserie et serez également en relation avec un Responsable Qualité ainsi qu’avec les équipes de conditionnement et de logistique.
Intéressé(e) ?
Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d’une brasserie dynamique et participer concrètement à toutes les étapes de fabrication de nos bières ?
Envoyez votre CV et quelques mots à Virginie : [email protected]...
et rejoignez l’aventure NAO !
Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
