1 meilleure offre (sushiman, guebwiller, ge) (à pourvoir)

Chef sushiman H/F
O PETIT RESTO —Mulhouse (68)
- De 1 795,21 € à 3 030,08 € par mois
- Temps plein
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Cuisine
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O PETIT RESTO
Mulhouse (68)

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Détails de l'emploi

Contrat renouvelable | Courte durée jusqu'à 6 mois | Temps plein | CDD
De 1 795,21 € à 3 030,08 € par mois

Avantages

Contrat renouvelable

Qualifications

CAP
Sens de l'organisation
Sécurité alimentaire
CAP/BEP
Gestion du temps de travail

Description complète du poste

À propos du poste
Nous recherchons un Chef sushiman H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef sushiman, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et de la qualité des plats de sushi, tout en assurant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Vous serez le garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en apportant votre créativité pour élaborer des menus innovants et authentiques. Vous travaillerez dans un environnement stimulant où votre expertise en cuisine japonaise sera valorisée et encouragée. Votre rôle est essentiel pour maintenir notre réputation d’excellence en cuisine asiatique et pour faire vivre à nos clients une expérience gastronomique mémorable.

PERSON

Préparer, assembler et présenter des sushi, sashimi, maki et autres spécialités japonaises avec précision et finesse
Assurer la gestion quotidienne de la station de sushi, en veillant à la fraîcheur des ingrédients et à la qualité des plats servis
Respecter strictement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments
Superviser le processus de cuisson et d’assemblage pour garantir une présentation impeccable
Collaborer avec l’équipe en cuisine pour maintenir un flux efficace durant les services
Participer à l’élaboration de nouveaux menus ou recettes innovantes pour surprendre nos clients
Former et encadrer les commis ou stagiaires en cuisine sur les techniques spécifiques au sushi

Profil recherché

Expérience significative en tant que sushiman ou chef cuisinier spécialisé dans la cuisine japonaise ou asiatique
Maîtrise des techniques de préparation du sushi, y compris la coupe, le roulage et la présentation esthétique des plats
Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des produits crus
Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une attention méticuleuse aux détails
Excellentes compétences en organisation, gestion du temps et travail d’équipe
Passion pour la cuisine japonaise authentique avec un sens artistique prononcé dans la présentation des plats
Flexibilité pour travailler lors des heures de pointe, y compris les weekends et soirées

Nous offrons un environnement dynamique où votre talent sera reconnu et valorisé. Rejoignez-nous pour partager votre passion culinaire tout en évoluant dans une ambiance conviviale et stimulante.

Rémunération : 1 795,21€ à 3 030,08€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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