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Opérateur fromagerie H/F
Carrefour —Gannat (03)
- De 22 000 € à 23 000 € par an
- Expérience en laboratoire
- Niveau Bac
- Sens de l'organisation
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Opérateur fromagerie H/F
Carrefour —Gannat (03)
Réaliser les contrôles qualité de routine (poids, étiquettes, DLC) et signaler toute non‑conformité au Chef d’équipe ou au Responsable Qualité.
De 22 000 € à 23 000 € par an
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fromagerie jobs near gannat, ara

Fromager H F, Noisy Le Grand (93) : emplois

Fromager H F, Frangy (74) : emplois

Fromager, Vallières (74) : emplois

Opérateur fromagerie H/F

Carrefour -
Gannat (03)

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Détails de l'emploi

CDI
De 22 000 € à 23 000 € par an

Qualifications

CAP
Expérience en laboratoire
Niveau Bac
HACCP
Sens de l'organisation
BEP
Production
CAP/BEP

Description complète du poste

À propos de nous

Yabe est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône-Alpes et Île-de-France.

Possédant des hypermarchés Carrefour et un supermarché Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer de tout horizon, mieux servir au plus près des consommateurs.

Sa mission : performer continuellement, dans un esprit collaboratif et participatif, afin de contribuer durablement aux attentes de ses clients.

Plus d'informations sur www.groupe-yabe.fr.

Mission

Dans le cadre de la création d’un Laboratoire de Production approvisionnant une dizaine de magasins Carrefour, nous recherchons un Opérateur Fromagerie H/F pour participer à la fabrication, la découpe et la préparation des produits fromagers destinés aux magasins.

Vos missions principales

Production fromagère

Réaliser les opérations de découpe, tranchage, portionnage et emballage selon les consignes du Chef d’équipe
Respecter les grammages, formats, présentations et étiquetages demandés
Adapter votre rythme de travail en fonction des volumes et priorités communiqués

Qualité produit & conformité

Contrôler visuellement l’aspect, la texture, la coupe et le poids des produits finis
Appliquer les standards qualité YABE et Carrefour
Réaliser les contrôles qualité de routine (poids, étiquettes, DLC) et signaler toute non‑conformité au Chef d’équipe ou au Responsable Qualité

Hygiène, sécurité alimentaire & gestion des DLC

Respecter le PMS, les règles HACCP et les bonnes pratiques d’hygiène du secteur fromagerie
Vérifier les DLC, températures, zones de stockage et assurer la traçabilité des lots
Nettoyer et désinfecter les postes de travail, trancheuses, outils et zones de production
Appliquer les consignes de sécurité alimentaire et signaler toute anomalie

Gestion des flux & préparation des expéditions

Préparer les commandes magasins : étiquetage, conditionnement, palettisation
Participer à la gestion des retours, réassorts et besoins en matières premières
Assurer la bonne organisation des flux internes (dépose, reprise, rangement)

Travail en équipe

Collaborer étroitement avec le Chef d’équipe et les opérateurs du secteur
Participer aux briefings quotidiens et appliquer les objectifs de production
Respecter les procédures RH : tenue, hygiène, ponctualité, sécurité au poste
Contribuer à l’amélioration continue en remontant les idées ou difficultés rencontrées

Profil

Formation métiers de bouche : formation en fromagerie, métiers de bouche ou agroalimentaire (CAP/BEP, Bac Pro appréciés) ou expérience équivalente en production ou rayon traditionnel.
Expérience en production : première expérience en atelier fromager, laboratoire agroalimentaire ou préparation de produits frais en magasin.
Maîtrise hygiène & HACCP : connaissance des règles d'hygiène, DLC, traçabilité et bonnes pratiques de fabrication ; respect strict des standards qualité.
Rigueur et sens de l'organisation : respect des procédures, des grammages et des délais de production.
Esprit d'équipe : capacité à collaborer avec le Chef d'équipe et les collègues, participation aux briefings et à l'amélioration continue.

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