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Détails de l'emploi

Temps plein | Alternance

Qualifications

Science alimentaire
Niveau Licence
Bureautique
Secteur agroalimentaire

Description complète du poste

Entreprise spécialisée dans la fabrication de conserves alimentaires, nous élaborons chaque jour des produits de qualité en alliant savoir-faire traditionnel et innovation. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) alternant(e) en Recherche & Développement pour participer à la création et à l'amélioration de nos recettes et procédés de fabrication.

Vous allez intégrer les sites de fabrication du Sud-Ouest de BIOVIVER CONSERVERIE spécialisés dans les produits pasteurisés et stérilisés et qui depuis 50 ans, transforment des fruits et des légumes 100% issus de l’agriculture biologique, certifiés par ECOCERT.

A ce titre vos missions principales seront de :

Réaliser les recettes au laboratoire et en assurer le contrôle (pH, suivi organoleptique…)

Assurer la commande, la gestion et la préparation des matières premières

Participer aux dégustations et les animer

Participer aux essais industriels et à leur organisation

Assurer le suivi du laboratoire (disponibilité MP/traçabilité)

Organiser son poste de travail (approvisionnement, assurer la bonne tenue des zones de stockage)

Assurer l'identification des échantillons et gérer les envois clients et labo

Enregistrer les résultats de son activité dans les fichiers recettes et documents associés

Contrôler le bon entretien et nettoyage du matériel et des locaux

Veiller à la conformité de la préparation et repérer les anomalies

Remplir les supports de suivi de fabrication

Liste non exhaustive

Si apporter votre contribution dans une entreprise en forte croissance, partager des valeurs profondes, soutenir une éthique environnementale et sociétale résonnent en vous : cliquez de suite sur le lien « Postuler à cette offre » !

Vous préparez un BUT ou une licence en industrie agroalimentaire.

Vous êtes à l'aise avec la bureautique et le traitement de données. La rigueur, la polyvalence, le sens du relationnel, le goût pour le travail en équipe, la curiosité, la créativité et l'esprit d'initiative sont des qualités indispensables à la réussite de cette mission.

Vous aimez innover et faites preuve d'organisation et de créativité.

Vous êtes capable de suivre une recette et les procédures de fabrication, en respectant les consignes.

Vous connaissez et appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Vous serez directement rattaché(e) à notre responsable Application Industrielle et Méthodes.

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