Alpha Conseil est un cabinet de recrutement et évaluations de compétences spécialiste des DOM (départements d'Outremer). Alpha Conseil depuis 1992 a la confiance des entreprises et des candidats pour développer leurs compétences et booster les carrières !
Alpha Conseil intervient dans les régions de Martinique, Guadeloupe, Guyane et Réunion au sein d'agences de proximité. Les équipes sont constituées de consultants, chargées de recherches et assistantes formés et expérimentés qui connaissent parfaitement les cultures d'Outremer.
Faire le bon choix et trouver la perle rare c'est comprendre le besoin du client , déceler l'opportunité professionnelle et capter l'attention de la ou du professionnel(le) correspondant. C'est ensemble que nous réussissons : vous cherchez, nous trouvons !
Alpha Conseil recrute pour son client, une enseigne dans l'agroalimentaire,un(e) Responsable Production / Relais Métier, véritable référent(e) technique et garant(e) de la qualité et de l’harmonisation des produits au sein de plusieurs points de vente.
Sous la responsabilité du Directeur de Réseau et dans le respect d’une politique d’enseigne et de réseau concertée, vous êtes le garant de l’application des standards d’excellence et de qualité des produits de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et snacking.
À ce titre, vous :
Accompagnez et formez les équipes de production et de vente (boulangers, pâtissiers, employés polyvalents) dans une logique de développement des compétences : recrutement, évaluation, formation, suivi et évolution.
Intervenez en soutien opérationnel sur les ouvertures de magasins, en renfort lors des pics d’activité et en remplacement ponctuel en cas d’absence.
Participez à la création et à l’amélioration des produits, garantissez l’application des standards de marque, la qualité, la régularité et le respect des normes HACCP.
Veillez à la bonne gestion des équipements et du matériel, en assurant leur entretien et leur bon fonctionnement.
Pilotez les indicateurs de performance et mettez en place des plans d’action adaptés pour atteindre les objectifs fixés.
Optimisez l’organisation du travail, contrôlez et validez les plannings, suivez les pointages et les heures travaillées.
Contribuez à la structuration métier, en élaborant et homogénéisant les fiches techniques, en mettant en place le plan merchandising et en participant à la création des bibles métiers.
Professionnel(le) reconnu(e) et véritable opérationnel(le), vous possédez une parfaite connaissance des produits et du fonctionnement d’une boulangerie et/ou d’un rayon Boulangerie-Pâtisserie. Vous justifiez d’une expérience significative dans la transmission du savoir-faire et l’accompagnement des équipes.
Disponible, autonome et pragmatique, vous aimez le terrain et faites preuve d’un excellent relationnel. Votre sens pédagogique, votre rigueur et vos qualités organisationnelles vous permettent d’accompagner efficacement les équipes vers la performance.
L’expérience de l’animation, de la gestion et du développement d’un réseau de points de vente alimentaires est indispensable.
Statut : Agent de Maîtrise
Rémunération : fixe + variable selon expérience
Avantages : véhicule de service
Mobilité : nombreux déplacements à prévoir sur le département
