Entreprise
Rejoindre Les Sources de Cheverny c’est intégrer un hôtel 5 étoiles, récompensé par 2 clés Michelin, au charme bucolique, installé dans un domaine forestier où règnent sérénité et nature.
C’est évoluer chaque jour dans un cadre d’exception, à seulement quelques minutes du Château de Cheverny et au cœur d’une région riche en patrimoine culturel et viticole.
C’est accueillir nos hôtes dans un lieu pensé pour le bien-être, la gastronomie et l’art de vivre à la française.
C’est s’engager à nos côtés dans une démarche responsable, fondée sur le respect de l’environnement.
C’est enfin rejoindre la grande famille des Sourciers, où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par nos équipes. Vous pourrez vous former, progresser et transmettre grâce à la « Sources Académie », notre école de formation interne.
Poste
Au sein de la brigade de cuisine des Sources de Cheverny, établissement 5 étoiles reconnu pour son art de vivre, son restaurant gastronomique étoilé et son auberge de terroir, vous participez à la réalisation de l'ensemble de la production sucrée de la maison. Vous évoluez dans un environnement exigeant où la qualité des produits, le sens du détail et l'expérience client sont au cœur de nos priorités.
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vos principales missions seront :
- Participer à la préparation et au dressage des desserts, pâtisseries, viennoiseries et mignardises.
- Réaliser les mises en place nécessaires au bon déroulement des services.
- Respecter les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer l'entretien et le rangement de votre poste de travail.
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises.
Profil
- Formation en pâtisserie (CAP, Mention Complémentaire, Bac Pro ou équivalent).
- Première expérience en pâtisserie appréciée (stage, apprentissage ou emploi).
- Passion pour la pâtisserie, les produits de qualité et le travail artisanal.
- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
- Esprit d'équipe et bonne capacité d'adaptation.
- Dynamisme, motivation et envie d'apprendre auprès d'une brigade exigeante.
- Excellente présentation et comportement professionnel en adéquation avec un établissement haut de gamme.
- Sensibilité aux produits de saison et à la cuisine de terroir.
