Dans le cadre de son développement, C-Gastronomie, maison reconnue pour ses créations 100% maison et son savoir-faire traiteur, recherche un Econome (H/F) pour son laboratoire de production basé à Chaponost.
Missions principales
Vous assurez la bonne gestion des flux de marchandises alimentaire et non alimentaire et des stocks du laboratoire, en veillant à la conformité, au rangement et à la traçabilité des produits, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
1. Réception et contrôle des marchandises
Accueillir les livraisons et contrôler les bons de livraison
Vérifier la qualité, la quantité et la conformité des produits reçus
Signaler immédiatement toute anomalie (rupture, erreur, produit non conforme, DLC courte…)
Garantir le respect de la chaîne du froid à la réception
2. Rangement et gestion des espaces de stockage
Organiser et ranger les produits dans les zones dédiées (froid positif, négatif, sec)
Maintenir la propreté, la sécurité et la lisibilité des zones de stockage
Effectuer les rotations selon la méthode FIFO
Identifier clairement les zones et produits (étiquetage, traçabilité)
3. Commandes et approvisionnements
Établir et passer les commandes de consommables, emballages et produits d’entretien
Suivre les besoins exprimés par les équipes de production
Anticiper les ruptures et gérer les priorités selon les plannings de production
Négocier les petits achats du quotidien dans le respect des procédures internes
Sourcing produits
Faire le lien avec les fournisseurs de gestion et traitement des déchets
4. Suivi des stocks et inventaires
Tenir à jour les mouvements de stock (entrées, sorties, transferts)
Réaliser les inventaires réguliers et mensuels
Analyser les écarts d’inventaire et proposer des actions correctives
Contribuer à la fiabilité du reporting de gestion
Profil recherché :
Expérience souhaitée en gestion de stock, logistique ou approvisionnement (restauration, agroalimentaire, hôtellerie)
Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
Bonne connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
Maîtrise des outils informatiques de base (Excel, logiciel de gestion)
Capacité à travailler en lien avec la production, la qualité et les achats
Conditions :
Contrat : CDI, 39h par semaine
Horaires : Poste en continu, du lundi au vendredi
Rémunération : de 2062€ à 2150€ brut mensuel, en fonction de l'expérience
Lieu de travail : Laboratoire Chaponost – Lyon
Rejoindre C-Gastronomie, c’est intégrer une entreprise à taille humaine, où chaque collaborateur a sa place et peut évoluer au cœur de projets événementiels stimulants et variés.
Un accompagnement au quotidien
Un cadre de travail stimulant et bienveillant
Repas offerts sur site pour vos pauses déjeuner, partagées avec toutes les équipes : buffet à volonté préparé par nos cuisiniers
Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama
Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transports en commun
Parking disponible pour faciliter vos trajets
Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !
Steeple, un outil interne avec une communauté engagée
Une entreprise fière d’avoir obtenu la certification ISO 20 121, qui garantit la gestion durable de nos évènements
Une expérience unique C-Gastronomie
Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel
La possibilité d’être planifié sur les évènements du groupe
Possibilités rapides d’évolution et de mobilité en France et à l’international
Des avantages exclusifs qui font la différence
Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales
Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges-au-Mont-d’Or avec les équipes des Maisons Bocuse
Prime de cooptation
Des places de football offertes
20% de réduction sur les produits Bocuse sur la boutique en ligne
10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine
15% de réduction sur le bateau-restaurant Libellule et dans notre brasserie Bleu Imperial à Annecy
20% de réduction en ventes privées dans les boutiques C-Gastronomie lors des fêtes de fin d’année
Des fêtes du personnel à thème deux fois dans l’année et un Secret Santa
