Big Mamma est un groupe de restaurants italiens fondé en 2013 par Victor Lugger et Tigrane Seydoux.
Notre mission est de créer des moments de bonheur à partager qui changent la vie du plus grand nombre : de nos clients, de nos équipes, des gens qui travaillent dans la restauration, et de notre planète.
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe (France, Espagne, UK, Allemagne, Monaco, Italie et Belgique) et bientôt on the Moon !
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2800 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
BIG MAMMA GROUP, c'est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée.
Aux côtés du Trésorier Groupe, vous êtes le bras droit opérationnel de la trésorerie : vous faites tourner le quotidien, vous fiabilisez les chiffres et vous montez en autonomie sur des sujets de plus en plus larges.
MISSIONS :
1. Trésorerie quotidienne & Monétique
Flux quotidiens : saisit, contrôle et suit les encaissements et paiements sur Kyriba ; assure le bon rapatriement des relevés bancaires
Positions : met à jour les positions de trésorerie journalières par entité et par devise
Monétique : suit la monétique au quotidien : remontées des points de vente, contrôle des commissions, traitement des litiges et anomalies avec les prestataires
Comptes bancaires : tient à jour le répertoire des comptes, des signataires et des moyens de paiement, sous la supervision du Trésorier
2. Prévisions & Contribution au pilotage du cash
Prévisions : alimente les prévisions de trésorerie court terme et collecte les éléments auprès de la comptabilité, du contrôle de gestion et des filiales
Budget : contribue à la préparation du budget de trésorerie mensualisé et à sa mise à jour
Atterrissages : prépare les éléments de suivi du BFR et des CAPEX pour les atterrissages mensuels ; identifie et documente les premiers écarts
Clôtures : prépare les états de cash-flow mensuels et les justificatifs nécessaires à leur validation par le Trésorier
3. Reporting & Rapprochements
Synthèse hebdomadaire : prépare la synthèse hebdomadaire de la position de trésorerie consolidée : principaux flux de la semaine et prévisions de la semaine à venir
Rapprochements : rapproche position comptable et position bancaire ; contrôle la comptabilisation des opérations de trésorerie et signale les écarts
Fiabilité de la donnée : fiabilise les référentiels et les paramétrages de l'outil de trésorerie ; documente les corrections apportées
4. Procédures & Systèmes d'information
Procédures : applique et fait appliquer les procédures de trésorerie dans les filiales et les points de vente ; remonte les écarts au Trésorier
Outils : contribue au déploiement et à l'optimisation de l'outil de trésorerie : tests, recettes, intégration de nouvelles entités et de nouveaux points de vente
Automatisation : propose des simplifications sur les tâches récurrentes (contrôles, reportings, extractions)
5. Transverse
PROFIL RECHERCHÉ
Formation : Bac+5 en finance (école de commerce, université, master finance / trésorerie d'entreprise type AFTE)
Bac+3 avec expérience solide accepté
Expérience : 2 à 4 ans en trésorerie, banque ou comptabilité ; l'environnement multi-sites / multi-devises est un plus (retail, restauration, hôtellerie appréciés)
Technique : bases solides en cash management et en monétique ; Excel avancé indispensable ; la pratique d'un TMS — Kyriba notamment — est un vrai plus
Comptabilité : compréhension des mécanismes comptables de base (BFR, cash-flow, rapprochements bancaires)
Langues : anglais professionnel (groupe présent dans plusieurs pays) ; l'italien est un plus
Soft skills : rigueur et fiabilité absolues, curiosité, sens du détail, envie d'apprendre vite et de prendre du terrain
LOCATION
Poste basé à Paris
NOS VALEURS
Chez Big Mamma, nos valeurs ne sont pas qu'une liste affichée au mur — elles sont l'ingrédient secret de tout ce que nous faisons ! Elles sont notre ADN, présentes dans chaque plat que nous servons, chaque interaction que nous avons, chaque décision que nous prenons. Les incarner au quotidien est essentiel à votre réussite, votre évolution et votre épanouissement.
Authenticité : soyez VOUS ! La passion prime sur l'expérience et l'équipe est au cœur de notre projet
Excellence : on ne fait les choses que lorsqu'on sait qu'on va être les meilleurs
Méritocratie : tout le monde peut progresser du moment qu'il est passionné par ce qu'il fait. C'est à VOUS de jouer!
Entrepreneuriat : repartez toujours de zéro, voyez grand car tout est possible
ÉGALITÉ DES CHANCES
BIG MAMMA est un employeur garantissant l’égalité des chances. Les candidats qualifiés seront pris en considération pour un emploi sans distinction de sexe, d’identité de genre, d’orientation sexuelle, de race, de couleur, de religion, d’origine nationale, de handicap, d’âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
