À propos de l'offre
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Rejoignez Zélie, le restaurant de saveurs de l'hôtel Miura.
Vous serez son Chef de Partie pâtisserie deux jours consécutifs de repos par semaine.
Vous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages collaborateurs du Groupe Best Mont-Blanc.
Nous comptons sur vous pour :
- Être responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de votre poste, de la production culinaire de votre poste et de sa conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.
- Encadrer les demi-chefs de partie et les commis de votre partie
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par votre partie
- Contrôler l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant (HACCP)
- Veiller à la propreté de la cuisine et de votre partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
- Relayer les communications du Chef auprès de votre équipe
- Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes
- Transmettre son savoir auprès des commis et demi-chefs de partie et veiller à leur bonne intégration
- Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs
Type de contrat
Durée indéterminée
Nombre d'heures par semaine
Temps plein
Informations additionnelles
Vous rejoignez un Groupe hôtelier au sein duquel nos collaborateurs sont le cœur de notre vie d'entreprise.
Lieu du travail
5310 Rte de l'Aéroport, 73420 Voglans, France
À propos de nous
Miura rejoint le Groupe Best Mont-Blanc.
Complètement rénové en 2023, l’hôtel 4 étoiles, avec ses 61 chambres, a démarré sa seconde vie en devenant bien plus qu’un hôtel entre Aix-les-Bains, Chambéry et Le Bourget-du-Lac. Car, oui, l’hôtel Miura, c’est aussi le restaurant Zélie, le Dario Lounge bar, les cabines de massage du Spa Miura et son espace bien-être, une salle de sport, un parc arboré avec piscine extérieure, salons de jardin, bar d’été…
C’est surtout une adresse incontournable pour les déjeuners d’affaires ou dîners gourmands, un lieu privilégié pour l’organisation d’événements privés et séminaires d’entreprise, les rendez-vous habituels pour boire un verre en afterwork ou avec ses amis ou encore l’endroit idéal pour que nos clients s’offre une parenthèse bien-être, une nuit de douceur, un séjour d’exception.
Rejoignez Miura, venez vivre l'aventure Best Mont-Blanc
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