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Oenologue, Adjoint Maître de Chai, Responsable Laboratoire et Qualité
UNICOOP —Gensac-la-Pallue (16)
- De 22 948,03 € à 44 415,69 € par an
- Temps plein
- Expérience en laboratoire
- Sens de l'organisation
- Bureautique
Postuler rapidement
il y a 14 jours
Responsable d'équipe commerciale H/F
Art renov —Cognac (16)
- De 2 500 € à 8 000 € par mois
- Temps plein
- Vente
- Master
- Niveau Licence
- Carte essence
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il y a 4 jours
Magasinier vendeur H/F
PELLENC DISTRIBUTION EST —Pons (17)
- À partir de 1 900 € par mois
- Temps plein
- Vente
- Service client
- Encaissement
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il y a 3 jours
Chef de Projet R&D - entité OCEAN (H/F)
LABEYRIE FINE FOODS —Jonzac (17)
- Temps plein
- Télétravail partiel
- Ingénierie
- Master
- Production
- Tarifs préférentiels
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Fromager/ère - H/F
E.Leclerc —Pons (17)
- Temps plein
- Service client
- Niveau Bac
- Services aux visiteurs
Adjoint(e) Responsable technique
leschainesthermalesdusoleil —Jonzac (17)
- Temps plein
- Expérience en mécanique
- Électricité
- Bureautique
DIRECTEUR DE MAGASIN - H/F
E.Leclerc —Jonzac (17)
- Temps plein
- Esprit d'analyse
- Niveau Licence
- Commerce
il y a 6 jours
Responsable de Site
Océalia —Saintes (17)
- 31 910,40 € par an
- Expérience en gestion d'équipe
- Gestion d'équipe
- Bureautique
ADJOINT DES CADRES HOSPITALIERS
Centre Hospitalier de JONZAC —Jonzac (17)
- Soins infirmiers
- Finance
- Esprit d'analyse
Formateur PL/SPL (H/F)
STG —Pons (17)
- De 25 000 € à 35 000 € par an
- Temps plein
- Bureautique
- Enseignement
il y a 3 jours
F&B Manager
CHATEAU DE MIRAMBEAU —Mirambeau (17)
- À partir de 2 000 € par mois
- Temps plein
- Anglais
- Expérience en supervision
- En présentiel
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il y a 13 jours
Conducteur ou conductrice de trains TER - SAINTES (17)
SNCF Transverse —Saintes (17)
- De 32 200 € à 38 800 € par an
- Travail en matinée
- Pas d'expérience requise
- Niveau Bac
- Niveau Licence
Employé de jeux polyvalent H/F
Casino de Jonzac —Jonzac (17)
- 1 860 € par mois
- Temps plein
- Anglais
- Microsoft Office
- En présentiel
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il y a 4 jours
Superviseur Logistique Produits Finis (H/F)
Hennessy —Cognac (16)
- Période de travail de 8 Heures
- Master
- Sens de l'organisation
- Bureautique
il y a 5 jours
Acheteur Famille F-H
Safran —Cognac (16)
- Temps plein
- Anglais
- Master
- Esprit d'analyse
Chargé clientèle professionnels (H/F)
Caisse d'Epargne Aquitaine Poitou Charentes —Jonzac (17)
- Tarifs préférentiels
- Opportunités de carrières
Réceptionnaire automobile (H/F)
CLARENS AUTOMOBILES —Cognac (16)
- Du lundi au vendredi
- Tarifs préférentiels
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Acheteur H/F
EAGLE ABC TECHNOLOGY —Gensac-la-Pallue (16)
- 36 959 € par an
- Anglais
- Niveau Licence
- Bureautique
Responsable adjoint de pôle Assainissement Non Collectif H/F
Nca Environnement —Saintes (17)
- Temps plein
- Master
- Développement commercial
- Expérience en supervision
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Banquier Patrimonial
Société Générale —Cognac (16)
- De 37 000 € à 48 000 € par an
- Master
- Déplacements à prévoir
il y a 9 jours

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Oenologue, Adjoint Maître de Chai, Responsable Laboratoire et Qualité

UNICOOP
Gensac-la-Pallue (16)

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Détails de l'emploi

CDI | Statut cadre | Temps plein
De 22 948,03 € à 44 415,69 € par an
Il y a 14 jours

Qualifications

Fabrication
Expérience en laboratoire
HACCP
Sens de l'organisation
Bureautique
Production

Description complète du poste

À propos du poste

Suite à un départ à la retraite, Maison de négoce spécialisée dans les spiritueux implantée dans le Sud-Ouest recherche un(e) :

Œnologue – Adjoint au Maître de Chai / Responsable Laboratoire & Qualité

Rattaché(e) au Maître de Chai, vous assurez la responsabilité du laboratoire ainsi que le suivi qualité et traçabilité des activités des chais.
Véritable bras droit du Maître de Chai, vous participez activement à l’organisation technique et opérationnelle du service, au suivi des produits en vieillissement ainsi qu’aux travaux d’élaboration et de dégustation.

Dans ce cadre, vous contribuez au pilotage quotidien des chais et accompagnez le Maître de Chai dans l’ensemble des missions liées à la qualité des produits, à la sécurité alimentaire et au bon fonctionnement des opérations.

Responsabilités

Laboratoire & contrôle analytique

Organiser et superviser l’ensemble des analyses des produits entrants, en vieillissement et sortants ;
Réaliser, analyser et interpréter les résultats analytiques avec rédaction de rapports et commentaires techniques ;
Définir et mettre en œuvre les interventions nécessaires au traitement des liquides ;
Assurer la gestion, l’entretien, le calibrage et le suivi métrologique des équipements du laboratoire ;
Gérer les achats de consommables, petits matériels et produits œnologiques ;
Établir et faire évoluer les procédures d’essais et protocoles analytiques.

Qualité, hygiène & traçabilité

Garantir le respect des règles d’hygiène, sécurité et qualité conformément à la norme ISO 22000 ;
Mettre en place, animer et faire vivre les démarches qualité et sécurité alimentaire au sein des chais ;
Assurer le suivi de la traçabilité des produits en élevage et des produits finis ;
Veiller au respect des exigences réglementaires applicables aux activités des chais ;
Participer aux démarches d’amélioration continue et à l’optimisation des process.

Appui au Maître de Chai & opérations des chais

Seconder le Maître de Chai dans l’organisation et le pilotage des activités des chais ;
Participer à la coordination des équipes et au suivi des opérations quotidiennes ;
Contribuer aux dégustations, assemblages et travaux d’élaboration des produits ;
Participer au développement de nouveaux produits et à la formalisation des profils organoleptiques ;
Assurer une veille technologique et concurrentielle sur les pratiques œnologiques et les innovations du secteur.

Profil recherché

Diplôme d’Œnologue impératif ;
Expérience confirmée en laboratoire œnologique et/ou en environnement vins et spiritueux ;
Maîtrise des techniques analytiques et des outils de laboratoire ;
Bonnes connaissances des process de fabrication des vins et spiritueux ;
Connaissance des référentiels qualité, HACCP, sécurité alimentaire et traçabilité ;
La connaissance des contraintes réglementaires liées à un site Seveso constitue un atout ;
Maîtrise des outils informatiques ;
Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’analyse ;
Capacité à travailler en équipe, à communiquer et à accompagner les équipes opérationnelles ;
Autorité naturelle, sens des responsabilités et capacité à seconder le Maître de Chai dans le pilotage du service.

Rémunération : 22 948,03€ à 44 415,69€ par an

Lieu du poste : En présentiel

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Responsable d'équipe commerciale H/F

Magasinier vendeur H/F

Chef de Projet R&D - entité OCEAN (H/F)

Fromager/ère - H/F

Adjoint(e) Responsable technique

DIRECTEUR DE MAGASIN - H/F

Responsable de Site

ADJOINT DES CADRES HOSPITALIERS

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Conducteur ou conductrice de trains TER - SAINTES (17)

Employé de jeux polyvalent H/F

Superviseur Logistique Produits Finis (H/F)

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Acheteur H/F

Responsable adjoint de pôle Assainissement Non Collectif H/F

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