Pizzaiolo / Cuisinier expérimenté – Profil professionnel uniquementÀ propos du poste
Nous recherchons pour notre établissement situé à <LOCATION>/<LOCATION> un pizzaiolo / cuisinier expérimenté, autonome et réellement professionnel.
Notre établissement est une maison sérieuse avec une cuisine organisée et exigeante. Nous travaillons avec des standards précis en matière de qualité, régularité, rapidité, propreté et organisation.
Nous recherchons une personne qui maîtrise réellement son métier. Ce poste ne convient pas à un débutant ni à une personne ayant seulement quelques notions de pizza ou de cuisine.
L’expérience annoncée devra pouvoir être démontrée dès la prise de poste : nous avons besoin de quelqu’un capable de travailler efficacement et de manière autonome, sans devoir reprendre les bases du métier.
Le candidat devra être polyvalent, avec une vraie maîtrise du poste de pizzaiolo mais également de bonnes compétences en cuisine.
Vos responsabilités
- Préparer et travailler la pâte à pizza dans le respect de nos recettes et méthodes
- Maîtriser les différentes étapes de préparation : pétrissage, fermentation, maturation, boulage et étalage
- Préparer, garnir et cuire les pizzas avec rapidité, précision et régularité
- Maîtriser son four et assurer une cuisson constante pendant le service
- Participer aux préparations et au travail en cuisine selon les besoins de l’établissement
- Être capable de tenir son poste de façon autonome pendant les services
- Organiser efficacement sa mise en place avant le service
- Gérer correctement les produits, les quantités et les stocks
- Limiter les pertes et respecter les matières premières
- Maintenir en permanence un poste de travail propre et parfaitement organisé
- Respecter strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Travailler efficacement avec le reste de l’équipe, notamment pendant les périodes de forte activité
Profil recherché
Nous recherchons avant tout un professionnel confirmé.
Vous devez avoir une expérience significative et vérifiable en tant que pizzaiolo, ainsi qu’une réelle aisance en cuisine.
Vous devez savoir travailler sous pression et maintenir le même niveau de qualité, même pendant un service soutenu.
Nous attendons une personne :
- expérimentée et compétente
- autonome sur son poste
- rapide sans sacrifier la qualité
- rigoureuse et organisée
- propre dans sa façon de travailler
- ponctuelle et fiable
- capable de respecter les méthodes et les standards de la maison
- polyvalente entre pizza et cuisine
- sérieuse dans ses engagements
- avec un véritable esprit d’équipe
Important avant de postuler
Merci de postuler uniquement si vous maîtrisez réellement le métier de pizzaiolo et possédez une véritable expérience professionnelle.
Nous préférons être transparents dès le départ : nous ne recherchons pas un profil débutant ou une personne à former aux bases du métier.
Le poste demande de l’expérience, de l’autonomie et une vraie capacité à assumer les responsabilités annoncées sur le CV.
Notre objectif n’est pas de mettre inutilement la pression aux candidats, mais de constituer une équipe de professionnels sur laquelle nous pouvons compter.
En contrepartie, vous rejoindrez une maison sérieuse, structurée et attachée au travail bien fait, où les personnes compétentes, investies et professionnelles seront reconnues et respectées.
Si vous êtes réellement du métier, que vous aimez le travail propre et bien exécuté et que vous cherchez une maison sérieuse dans laquelle vous investir, votre candidature est la bienvenue.
Rémunération : 1 800,00€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
