L’Hôtel Restaurant Spa Le Causse Comtal, situé à Montrozier (commune de Gages), est un établissement d’exception mêlant nature, confort et services haut de gamme, idéal tant pour les séjours touristiques que professionnels. L’établissement hôtelier se compose de 108 chambres et suites réparties sur 2 niveaux, 8 salles de réunion, 2 pôles de restauration dont un restaurant semi gastronomique « La Cazelle » et un spa et espace bien-être de 400 m² comprenant piscine chauffée et couverte, jacuzzi, sauna, cabine de soin et une salle de sport entièrement équipée.
Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine engagé(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et soudée pour garantir notre qualité de service gastronomique. Le poste est évolutif alors l’engagement sur long terme est essentiel.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT LES SUIVANTES :
Préparation des ingrédients :
- Assister dans la préparation des ingrédients pour les plats, y compris le nettoyage, l'épluchage, la découpe et la mesure.
- Veiller à ce que tous les ingrédients soient prêts et disponibles en temps voulu pour la production.
Mise en place et organisation :
- Participer à la mise en place de la cuisine en préparant les ustensiles, les casseroles, les plaques et les autres équipements nécessaires.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, y compris le rangement des ingrédients et des équipements.
Cuisson et assemblage des plats :
- Assister dans la cuisson et l'assemblage des plats selon les recettes et les instructions du chef de partie ou du chef de cuisine.
- Contrôler la cuisson, l'assaisonnement et la présentation des plats pour garantir la qualité et la cohérence.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
- Travailler en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la propreté et l'entretien de votre section de cuisine, y compris les ustensiles, les équipements et les surfaces de travail.
Compétence :
- Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe.
- Capacité à respecter les délais.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine, Bac Pro, ou équivalent) appréciée
- Une première expérience en cuisine est un plus, mais les débutants motivés sont acceptés
- Sens de l’organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Esprit d’équipe, entraide et bon relationnel
- Rapidité d’exécution, rigueur et souci du détail
- Motivation, envie d’apprendre et de progresser en cuisine
- Capacité à suivre les consignes et à respecter les standards de l’établissement
Rémunération et autres éléments :
1700.00€ net + Avantage en nature (repas et logement temporaire)
2 jours de repos hebdomadaire
Rémunération : 12,31€ à 12,50€ par heure
Avantages :
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
