À propos du poste
Nous recherchons un second de cuisine H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, le respect des normes d’hygiène et la coordination efficace avec l’équipe. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la supervision du service et à l’organisation générale pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Ce poste offre une opportunité stimulante de développer vos compétences en gestion culinaire tout en évoluant dans un environnement convivial et exigeant.
Responsabilités
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et standards de qualité
- Superviser et encadrer l’équipe de cuisine pour assurer une production efficace et harmonieuse
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Assurer la gestion des stocks, le contrôle des approvisionnements et la rotation des produits
- Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et proposer des idées innovantes
- Superviser le service en cuisine, coordonner avec le personnel de salle pour garantir une expérience client fluide
- Former et accompagner les membres de l’équipe pour maintenir un haut niveau de performance
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement dans un poste similaire ou comme chef de partie
- Solide connaissance des techniques culinaires, de la gestion d’une brigade et du management d’équipe
- Excellentes compétences en food handling, food preparation et food safety (sécurité alimentaire)
- Capacité à superviser, motiver et former une équipe avec leadership naturel
- Sens aigu du service, du détail et de la qualité dans chaque assiette servie
- Bonne organisation, gestion du stress et capacité à travailler rapidement dans un environnement dynamique
- Passion pour la gastronomie, avec une volonté constante d’apprendre et d’innover
Rejoignez-nous pour faire partie d’une aventure culinaire où votre talent sera valorisé. Nous offrons un environnement stimulant où votre expertise en food service management, kitchen management, and team management contribuera directement à notre succès collectif. Si vous êtes motivé par l’excellence gastronomique et souhaitez évoluer dans un cadre professionnel dynamique, cette opportunité est faite pour vous!
Rémunération : 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Horaires flexibles
- Repas fourni
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
