Qui sommes-nous ?
Depuis 1874, notre société familiale, véritable référence dans le monde de la charcuterie traditionnelle, régale les amateurs de bons produits depuis plusieurs générations. Nos six entreprises spécialisées dans la charcuterie industrielle allient savoir-faire ancestral et innovation, et nous sommes fiers de proposer des produits d’excellence tels que le jambon persillé de Bourgogne, le jambon sec du Morvan, ainsi que des références Label Rouge et IGP.
C'est avec passion que nous fournissons la grande distribution et les grossistes, tout en accueillant les gourmands dans nos boutiques d'usine.
Si vous partagez notre amour pour la qualité et le goût du travail bien fait, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe !
Votre mission principale :
En tant qu'Ouvrier Polyvalent (H/F), vous aurez principalement pour rôle le tranchage du jambon persillé, son conditionnement sous emballage thermoformé, la réalisation des contrôles qualité en cours de production et le nettoyage de la ligne dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité.
Vos activités au quotidien :
- Assurer le tranchage des produits :
- Alimenter la ligne en matière première en approvisionnant le poste de travail en jambon persillé ;
- Utiliser et régler la trancheuse selon les procédures définies (épaisseur de tranchage, poids cible...) ;
- Contrôler visuellement la conformité des produits tranchés et signaler toute anomalie de fonctionnement ou de qualité.
- Réaliser le conditionnement sur thermoformeuse :
- Disposer les tranches dans les barquettes thermoformées selon les standards de présentation ;
- Alimenter régulièrement la machine en fonction des cadences de production ;
- Surveiller le bon déroulement du conditionnement et intervenir en cas d'écart ;
- Vérifier la conformité et l'aspect des emballages.
- Effectuer les changements de format :
- Remplacer les bobines de film inférieur et supérieur ;
- Réaliser les changements de formats et d'outillages selon le planning de production ;
- Contrôler les réglages et assurer le redémarrage de la ligne dans le respect des règles de sécurité.
- Réaliser les contrôles qualité :
- Effectuer les contrôles prévus au plan de contrôle (détecteur de métaux, oxymètre, trieuse pondérale, poids, température, traçabilité, conformité des produits...) ;
- Enregistrer les résultats sur les documents dédiés;
- Alerter immédiatement en cas de non-conformité.
- Assurer le nettoyage et l'entretien de premier niveau :
- Réaliser le nettoyage complet de la ligne de production en appliquant les procédures de nettoyage et de désinfection ;
- Effectuer le démontage et le remontage des équipements nécessaires au nettoyage ;
- Maintenir un poste de travail propre et rangé ;
- Participer aux opérations de maintenance de premier niveau.
Le profil que nous recherchons :
- Vous justifiez d’une expérience significative en conduite de machines, idéalement dans le secteur agro-alimentaire.
- Vous êtes à l’aise avec les contraintes d’hygiène et de sécurité liées à la production de denrées alimentaires.
- Vous appréciez les produits de charcuterie et aimez évoluer dans un environnement dynamique et technique.
Aux SALAISONS DIJONNAISES, nous vous proposons :
- Un poste stable au sein d'une entreprise familiale renommée, à dimension humaine, en pleine expansion.
- L'opportunité de travailler sur des lignes de production avec des produits de haute qualité.
- Un environnement de travail convivial, où la collaboration et le respect sont au cœur de nos valeurs.
- Des possibilités de formation continue pour développer vos compétences techniques.
Notre localisation :
Vous rejoindrez notre site de production basé à Dijon (21), accessible via les transports en commun du réseau Divia ou à vélo.
Alors, êtes-vous prêt à rejoindre une aventure humaine d’une maison reconnue pour son amour des bons produits ? N’hésitez plus et postulez dès maintenant pour une prise de poste dès que possible !
Rémunération : à partir de 1 867,06€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
