À propos du poste
RECHERCHE BOULANGER / BOULANGÈRE ARTISANAL(E) — CDI
Dans le cadre d'un départ à la retraite, notre boulangerie artisanale recherche son/sa futur(e) boulanger / boulangère passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions : Pétrissage et panification : gestion des pétrissées, dosage, calcul des températures de coulée et suivi attentif des fermentations.
Gamme complète : fabrication de la baguette tradition, des pains courants et développement d'une gamme de pains spéciaux (levain, céréales, seigle, etc.).
Façonnage et cuisson : façonnage, emfaçonnage, maîtrise du mirage et conduite des cuissons sur four à sole.
Qualité et hygiène : application rigoureuse des normes HACCP et entretien quotidien du matériel (pétrin, four, plan de travail).
Conditions du poste : Contrat : CDI à temps plein.
Horaires : Travail matinal ou apres midi (plages horaires a deffinir ensemble ) jours de repos le dimanche
Rémunération : Selon profil
Profil recherché : Titulaire d'un CAP / BEP Boulangerie.
Expérience confirmée en boulangerie artisanale.
Autonomie sur le poste du pétrin et à la cuisson.
Rigueur, ponctualité et amour du travail bien fait.
Conditions du poste : Contrat : CDI à temps plein.
Rémunération : 1 795,21€ à 2 200,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
