Située à La Rochelle, à proximité du centre-ville, la Résidence La Claire Fontaine, installée dans l'ancien monastère de Sainte-Claire, offre un accueil de qualité dans un cadre exceptionnel. L'établissement de 100 lits, avec une Unité de Soins Adaptés de 12 lits et une unité de vie de 14 lits, accueille des résidents autonomes, semi-valides et dépendants. Rejoignez une équipe investie avec des opportunités de recrutement sur un rythme de travail en 12 heures !
2026-42691
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine
Commis de cuisine en CDD - La rochelle (17) H/F
CDD
Temps complet
Jour
Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.
CE QUE NOUS OFFRONS
En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
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Prime dite de 13ème mois conventionnel
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Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
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Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
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Subrogation
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Accord d’intéressement
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Primes de cooptation
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Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
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Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
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Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
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Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :
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Participer à la réception et au rangement des livraisons
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Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
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Confectionner et dresser les préparations froides
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Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
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Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
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Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)
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Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
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Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
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Assurer le service de plonge manuelle
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Participer à la démarche qualité et de certification.
QUI SOMMES-NOUS ?
L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée
Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :
- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d’aide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.
Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.
EHPAD ou Résidences médicalisées
LA ROCHELLE
17000
Charente Maritime (17)
Nouvelle-Aquitaine
1- Diplôme technique ou équivalent
