Leader de la restauration parisienne offrant une satisfaction permanente à nos clients, un engagement profond envers notre travail, notre plus grande sincérité et un vaste savoir-faire grâce à notre expérience professionnelle acquise dans les terminaux d’aéroports.
En tant que partenaire de solution de bout en bout pour nos parties prenantes du secteur, nous utilisons notre approche professionnelle et collaborative tout en nous concentrant principalement sur la satisfaction du client et l'hospitalité propre à notre culture.
En pleine croissance, nous recherchons deux responsables d'unité/restaurant passionnés par le service. Plus que l'expérience, c'est votre personnalité et votre enthousiasme qui retiendront notre attention. Vous êtes dynamique, volontaire, et vous recherchez une expérience humaine et professionnelle forte, rejoignez-nous !
Le manager de restaurant gère la gestion globale et des résultats de son point de vente, tant sur le plan opérationnel, financier, commercial et hygiène, que sur celui des relations avec les clients.
Missions principales :
- Accompagne ses équipes au quotidien avec une démarche d'amélioration permanente.
- Effectue l'inventaire qualitatif et quantitatif de son stock de manière quotidienne et mensuelle. Met en place des plans d'actions adaptés pour réduire les écarts.
- Passe et réceptionne les commandes, établit un planning de commande prévisionnel, optimise les stocks et le suivi des pertes.
- Veille et fait appliquer les règles d'hygiène selon la norme HACCP.
- Prend connaissance des non-conformités et met en place des actions correctives
- Participe aux processus de recrutement et d'évaluation.
- Anime ses équipes et assure un bon dialogue social notamment par la résolution des conflits et des irritants sociaux.
- Identifie et propose les candidats potentiels à une promotion.
- Contrôle le chiffre d'affaires et prend les actions nécessaires pour en assurer son développement. Met des actions correctives en place pour améliorer son chiffre d'affaires.
- Analyse les Indicateurs clés (KPI) et les communique régulièrement aux superviseurs.
- Suit la bonne application des procédures de caisse et des contrôles internes.
- Anime les équipes : réunions, informations et motivation.
- Fédère le personnel et obtient le meilleur d'eux-mêmes.
- Communique régulièrement les résultats des audits, des visites mystères et des non-conformités HACCP.
Profil :
Diplômé en Hôtellerie/ Restauration/ Cuisine ou grande distribution
Expériences d'au minimum 5 ans en milieu concédé et/ou franchisé souhaitables dont une expérience significative en management d'équipe.
Compétences :
Maîtrise des normes QHSE
Maîtrise des fondamentaux en matière de droit du travail.
Maitrise le pack Office
Anglais B1
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Rémunération : 32 000,00€ à 33 000,00€ par an
Avantages :
- Participation au Transport
- RTT
Lieu du poste : En présentiel
