À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.
Nous recherchons une personne avec 10 ans d’expérience minimum.
En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe en passant par le respect des normes de sécurité alimentaire. Vous avez à cœur de proposer une expérience culinaire de qualité tout en assurant une gestion efficace et harmonieuse du service. Si vous possédez une solide expérience en <LOCATION>, que vous êtes doté(e) d’un leadership naturel et que vous souhaitez relever un nouveau défi, cette opportunité est faite pour vous.
Nous recherchons une personne dans le secteur d’Antibes ou les environs proches, le poste est à pourvoir dès octobre 2026, merci de vous présenter rapidement.
Responsabilités
- Élaborer et planifier les menus en veillant à la qualité, à la présentation et à la cohérence avec l’identité culinaire de l’établissement
- Superviser la préparation des plats, en assurant le respect des standards de food safety et d’hygiène
- Gérer l’organisation quotidienne de la cuisine, y compris la gestion du personnel, la répartition des tâches et le contrôle des stocks
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un service efficace et convivial
- Assurer le respect des normes de food handling et garantir la sécurité alimentaire à chaque étape du processus
- Participer activement au service en cuisine lors des périodes d’affluence, tout en maintenant un haut niveau d’exigence culinaire
- Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts, les achats et l’approvisionnement en produits frais et de qualité
- Veiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management, idéalement acquise dans un contexte similaire. Vous possédez une expérience significative en supervising experience et team management, ainsi qu’une expertise avérée en food safety. Votre leadership naturel vous permet d’encadrer efficacement une équipe tout en favorisant un climat de travail positif. Vous faites preuve d’un excellent sens du service (serving), d’une grande rigueur dans la gestion des food handling et d’une capacité à innover dans vos créations culinaires. La connaissance du <LOCATION> est un atout supplémentaire. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez mettre votre talent au service d’un établissement dynamique où qualité et convivialité sont au cœur de votre mission.
Rémunération : 4 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
