Nous recherchons pour compéter notre équipe un sous-chef ou une sous-cheffe en cuisine. Vous assisterez le chef dans de la gestion quotidienne de la cuisine, de la préparation des aliments ainsi qu'à la supervision de l’équipe, tout en garantissant un service de qualité. Ce poste est idéal pour une personne désireuse d’apporter sa créativité au sein d’un établissement reconnu pour la qualité de ces mets .
Responsibilities
- Superviser et coordonner les activités de l’équipe en cuisine
- Participer activement à la préparation culinaire et à l’élaboration des plats
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Gérer les stocks de produits alimentaires et veiller à leur bonne conservation
- Former et encadrer les membres de l’équipe sur les techniques de préparation et de manipulation des aliments
- Collaborer avec le chef pour développer le menu et introduire de nouvelles recettes
- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Qualifications
- Expérience en restaurants étoilés ou bistronomie haut de gamme est un plus.
- Compétences avérées en management en restauration, avec une expérience en supervision d’équipe
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Excellentes compétences en communication et leadership pour motiver l’équipe
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
- Passion pour la gastronomie et créativité dans l’élaboration des plats
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant au sein d’une équipe engagée, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Rejoignez-nous pour contribuer à l'expérience Marloe !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 700,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
