Le groupe Kaspia est un des acteurs de référence dans le domaine de la gastronomie parisienne à travers deux maisons d’exception qui sont devenues la référence dans leur univers respectif : Caviar Kaspia et la Maison de la Truffe dont les restaurants historiques sont situés place de la Madeleine dans le 8ème arrondissement.
Outre les deux restaurants historiques parisiens qui font sa réputation, le groupe Kaspia décline son savoir-faire à travers différents formats (comptoir de dégustation, offre d’épicerie fine …). Le groupe explore également de nouveaux territoires et accélère son développement à l’international.
Si vous voulez participer au développement d’une très belle maison familiale, si vous êtes intéressé(e) par l’univers de la gastronomie et de ses produits d’exception, si vous cherchez à évoluer au sein d’une équipe à taille humaine, nous serons ravis de vous accueillir au sein des équipes Kaspia.
Rattaché(e) à la directrice de la boutique & du restaurant, le Maître d’hôtel (h/f) assurera en toute autonomie la vente des différents produits de la Truffe.
Les missions seront les suivantes :
Responsabilités:
- Accueillir la clientèle dans le restaurant, assurer l’organisation et la mise en place permettant le service
- Gérer les réservations via le logiciel
- Coordonner le service de la salle et la cuisine
- Répondre aux questions des clients et résoudre les problèmes éventuels
- Fidéliser la clientèle
- Effectuer la prise de commande en recommandant des produits de la carte adaptés aux besoins des clients
- Gérer les encaissements et assurer une manipulation précise de l'argent
- Gérer les stocks, établir et réaliser les inventaires
- Encadrer l’équipe du restaurant (commis de salle et chef de rang) - Animer les briefing, intégrer et former les nouveaux collaborateurs
- Contribuer à la propreté et à l'organisation du restaurant
Exigences:
- Expérience préalable dans la restauration haut de gamme est obligatoire
- Excellentes compétences en communication et capacité à établir des relations avec les clients
- Maîtrise du français et de l'anglais
- Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
Si vous êtes passionné par la restauration, avez une attitude positive et souhaitez rejoindre une équipe motivée, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Maître d’hôtel (H/F).
Pourboires très intéressants
Rémunération : 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
