À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la continuité et la qualité de la production culinaire tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la satisfaction de nos clients et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un excellent leadership et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stimulant, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser et coordonner l’équipe en cuisine, notamment lors des services.
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l’organisation du poste de travail et la gestion des stocks.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation soignée.
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine.
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier.
- Gérer les commandes, réceptionner les livraisons et assurer une bonne gestion des stocks alimentaires.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur.
Profil recherché
Vous possédez une solide expérience en restauration ou en cuisine professionnelle, notamment dans un rôle similaire ou en gestion d’équipe. Vous avez une excellente connaissance des techniques culinaires, du service en restauration ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre capacité à encadrer une équipe, votre leadership naturel et votre sens du service client sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’autonomie dans votre travail. Une expérience préalable dans <LOCATION> serait un atout supplémentaire. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients tout en développant vos compétences managériales.
Rémunération : 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
