Poste : Manager (F/H)
Type de contrat : CDI – Temps plein
Prise de poste : Ouverture prévue en septembre -
Rémunération : 2 800 € à 3 000 € brut / mois (selon expérience)
Etre disponible pour une FORMATION OBLIGATOIRE EN ILE DE FRANCE pendant 2 à 3 semaines (prise en charge par l'entreprise)
À propos de PB POULET BRAISE
Acteur incontournable de la restauration sur le segment du poulet braisé et de la cuisine conviviale, PB Poulet Braisé poursuit son développement ! Pour accompagner l'ouverture de notre tout nouveau restaurant en septembre, nous recherchons nos futurs talents pour animer, piloter et faire rayonner l'établissement.
Vos Missions
En collaboration directe avec la direction, vous prenez la responsabilité des opérations quotidiennes avec une forte dimension managériale et terrain :
1. Management d’équipe & Développement des compétences
- Animation au quotidien : Fédérer, motiver et animer l'équipe en salle et au comptoir.
- Formation & Intégration : Accompagner la prise de poste des nouveaux collaborateurs et assurer la transmission des standards de la marque.
- Montée en compétences : Identifier les potentiels, former en continu et veiller au maintien d'une excellente cohésion d'équipe.
- Communication interne : Assurer des briefs/debriefs d'équipe efficaces pour garantir la fluidité du service.
2. Excellence de la Relation Client & Vente
- Accueil & Expérience client : Garantir un accueil chaleureux et une prise en charge irréprochable.
- Conseil & Vente additionnelle : Présenter la carte, conseiller la clientèle et valoriser nos produits phares.
- Prise de commande & Encaissement : Assurer la saisie efficace des commandes (manuelle/électronique), la transmission en cuisine et le suivi du service.
- Gestion des réclamations : Traiter avec tact et réactivité toute demande spécifique pour transformer chaque expérience en satisfaction client.
3. Pilotage du Service & Organisation du Restaurant
- Organisation de la salle : Superviser le nettoyage, le dressage et la mise en valeur des locaux pour un cadre irréprochable.
- Gestion des flux : Fluidifier la cadence du service en coordonnant la salle et la cuisine.
- Gestion des stocks & Approvisionnements : Anticiper et contrôler la mise à disposition du matériel (Arts de la table, produits de consommation, hygiène).
- Normes & Qualité : Veiller au strict respect des standards d'hygiène (HACCP) et des procédures PB Poulet Braisé.
Profil Recherché
- Expérience : Première expérience réussie (2 à 3 ans) sur un poste de Manager ou Chef d'équipe en restauration rapide, à thème ou traditionnelle.
- Leadership : Animateur d'équipe naturel, vous aimez former, faire grandir et transmettre votre énergie positive.
- Sens du service : Orienté(e) satisfaction client, vous avez à cœur de proposer une expérience irréprochable.
- Rigueur & Réactivité : Organisation, gestion du stress lors des coup de feu et esprit d'initiative sont vos atouts.
Ce que nous vous proposons
- Un projet stimulant : Participer dès le premier jour à l'ouverture d'un nouveau restaurant.
- Perspectives d'évolution : Un poste axé "Directeur" avec de vraies opportunités d'évolution vers la direction de site au sein du groupe.
- Environnement dynamisant : Intégrer une enseigne en forte croissance et une équipe passionnée.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
