Le restaurant
YAKI SOCIETY est un restaurant yakitori et sake bar ouvert en mars 2025, rue Marie et Louise dans le 10e arrondissement de Paris. Cuisine au charbon de bois, vins naturels, sake curated — une adresse exigeante et sincère, ancrée dans la tradition yakitori japonaise.
INSTA - @yakisociety · WEB - yakisociety.com
La mission
Rattaché(e) au chef yakitori en poste, vous êtes un maillon essentiel du service. Votre rôle est autant technique qu'opérationnel :
Préparation & production
- Découpe et préparation des viandes
- Mise en brochette selon les standards de la maison
- Cuisson au barbecue à charbon (yakitori traditionnel)
- Dressage des assiettes
Rigueur & entretien
- Respect strict des normes HACCP
- Entretien de la cuisine et de ses équipements
- Plonge
Le profil recherché
- Expérience en gastronomie et/ou restauration japonaise
- Passionné(e) par la cuisine japonaise et le travail au feu
- Rigoureux(se), impliqué(e), esprit d'équipe
- À l'aise dans un environnement de cuisine ouverte et de service exigeant
Les conditions
- CDD 3 mois renouvelable, dès septembre 2026
- 42h/semaine — du mardi au samedi
- Mar → Ven : service du soir uniquement (18h30–22h45)
- Samedi : midi (12h–14h30) + soir (18h30–22h45)
- Salaire brut mensuel : 2 295 € pour 182h
- Navigo 50% pris en charge
- Mutuelle d'entreprise
Pourquoi nous rejoindre ?
YAKI SOCIETY, c'est l'une des rares adresses parisiennes entièrement dédiées au yakitori traditionnel au charbon de bois. Une cuisine ouverte, une équipe resserrée, un savoir-faire exigeant — le cadre idéal pour développer une vraie maîtrise du feu et de la braise, et progresser dans une gastronomie japonaise authentique.
Rémunération : 2 295,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
