À propos du poste
Nous recherchons un Directeur Opérationnel H/F spécialisé dans la Restauration Traditionnelle, passionné par l’univers de la restauration et doté d’un leadership naturel. En tant que pilier de nos établissements, vous serez responsable de la gestion quotidienne de l’ensemble des opérations, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la performance et la rentabilité des restaurants. Vous incarnerez l’esprit d’équipe, la qualité du service et le respect des standards de sécurité alimentaire. Ce poste exige une forte capacité à motiver, organiser et optimiser les activités pour garantir la satisfaction client et le bon fonctionnement du lieu.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des activités opérationnelles des restaurants, y compris la gestion des cuisines.
- Assurer le respect strict des normes de sécurité alimentaire, d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Gérer efficacement Des équipes en formant et motivant le personnel pour maintenir un service de haute qualité
- Superviser la gestion financière quotidienne, notamment le contrôle des coûts, la gestion des caisses et le suivi des ventes
- Mettre en place des stratégies pour améliorer continuellement l’expérience client et fidéliser la clientèle
- Organiser les plannings, gérer les absences et assurer une présence opérationnelle lors des périodes de forte affluence
Profil recherché
- Expérience significative en gestion de restauration ou dans un poste similaire avec responsabilités managériales
- Solide connaissance des techniques de food preparation, food handling et food safety pour garantir une qualité irréprochable
- Excellentes compétences en kitchen management, supervision d’équipes et leadership naturel
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d’attention aux détails
- Forte orientation service client avec une aptitude à résoudre rapidement les problèmes ou réclamations
- Expérience en cash handling, food service management, ainsi qu’en supervision d’équipes dans un environnement dynamique
- Diplôme ou formation dans le domaine de la restauration ou de l’hôtellerie est un plus
Nous offrons un environnement stimulant où votre expertise contribuera directement à faire rayonner nos établissements. Si vous êtes motivé par le challenge d’encadrer des équipes passionnées tout en assurant une expérience client exceptionnelle, rejoignez-nous pour faire vibrer notre univers culinaire !
- Cadre
- Cdi
- 4400 € Brut / Mois
- 43h / Semaine
Rémunération : 4 400,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
