À propos du poste
Nous recherchons un Ecailler H/F / Second de cuisine H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Ce poste offre une opportunité unique de travailler dans un environnement stimulant où la qualité, la créativité et le service client sont au cœur de nos préoccupations. En tant que membre clé, vous participerez activement à la préparation, à la présentation et au service des fruits de mer ainsi qu’à la gestion quotidienne de la cuisine. Votre enthousiasme et votre professionnalisme contribueront à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités
- Préparer et présenter les fruits de mer en respectant les standards d’hygiène et de qualité.
- Assurer la mise en place et l’organisation efficace de la station d’écaillage ou de cuisine.
- Participer à la cuisson, au dressage et au service des plats selon les recettes établies.
- Superviser le bon déroulement du service en collaboration avec l’équipe, en veillant à la satisfaction client.
- Respecter strictement les règles de sécurité alimentaire et assurer la traçabilité des produits manipulés.
- Contribuer à l’entretien et au nettoyage rigoureux des espaces de travail conformément aux normes d’hygiène.
- Profil recherché
- Expérience significative en restauration, idéalement dans le secteur des fruits de mer
- Excellentes compétences en service client, avec une attitude chaleureuse et professionnelle.
- Connaissance approfondie des techniques d’écaillage, de préparation culinaire et de cuisson.
- Capacité à superviser une équipe tout en étant un excellent joueur d’équipe.
- Sens aigu du détail, rigueur et respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Leadership naturel avec une aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique.
- Passion pour la gastronomie, le food service management et le développement continu de ses compétences.Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe engagée, où votre expertise culinaire sera valorisée et où vous pourrez évoluer dans un cadre professionnel stimulant !
Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
