L'entreprise
Chez Fresh Traiteur, on ne fait pas de compromis sur le produit : cuisine maison élaborée à partir d'ingrédients frais et de saison, dressages soignés, propositions culinaires modernes qui sortent des standards traiteur classiques. Nous accompagnons aussi bien les entreprises (séminaires, cocktails professionnels) que les particuliers (mariages, réceptions privées) sur des prestations exigeantes, où le goût et la présentation comptent autant que la régularité.
Notre équipe cuisine, fonctionne en confiance et en autonomie : chacun sait pourquoi il est là et ce qu'on attend de lui.
Vos missions
- Élaborer et produire les préparations culinaires en laboratoire, dans le respect des fiches techniques, des normes HACCP et des saisons
- Assurer la présence sur les événements pour le dressage et la finition des plats sur site (déplacements ponctuels lors des prestations)
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des réalisations, en cohérence avec l'identité Fresh Traiteur
- Participer à la gestion des stocks, aux commandes de matières premières et au respect des normes d'hygiène en cuisine
- Proposer des idées de recettes et contribuer à l'évolution des menus au fil des saisons
Profil recherché
- Expérience confirmée de 3 ans minimum en cuisine, idéalement en traiteur, événementiel .
- Autonomie complète sur un poste de production : vous savez organiser votre travail sans supervision constante
- Sens du détail et exigence sur la présentation, à la hauteur d'une cuisine qui se veut fraîche et créative
- Rigueur sur l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)
- Disponibilité pour des déplacements ponctuels lors des prestations événementielles (permis B apprécié)
- CAP Cuisine ou équivalent
Ce que nous proposons
- Un poste en 35h au sein d'une petite structure où votre travail a un impact direct et visible
- Une cuisine tournée vers les produits frais et la créativité, loin de la restauration industrielle
- Une équipe à taille humaine, avec des échanges directs et une organisation sans lourdeur hiérarchique
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
